Компот из слив на 3 литровую банку с косточками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить компот из слив на зиму на 3 литровую банку с косточками? Первым делом подготовьте сливы. Ягоду можно использовать любых сортов. Или сочетать одновременно несколько сортов слив. Я делала компот на две банки, поэтому количество всех компонентов увеличила вдвое.

2. ШАГ 2

   

   Для компота выберите целые ягоды без изъянов. Удалите червивые экземпляры. Со слив уберите хвостики и тщательно вымойте ягоды в холодной воде.

3. ШАГ 3

   

   Трёх литровую банку вымойте с содой и ополосните несколько раз в чистой воде. Простерилизуйте банку любым способом, который вам доступен. Я обычно это делаю на водяной бане. Крышку залейте кипятком и подержите таким образом 5-10 минут. В банку добавьте сливы. Количество ягод можно чуть увеличить или уменьшить по желанию. Всыпьте сахар и лимонную кислоту в банку.

4. ШАГ 4

   

   Вскипятите воду. Залейте банку кипятком по самое горлышко.

5. ШАГ 5

   

   Накройте сверху стерильной крышкой и сразу же закатайте специальным ключом. При помощи полотенца возьмите горячую банку и покачайте сверху-вниз. Так вы проверите банку на герметичность и растворите сахар внутри компота.

6. ШАГ 6

   

   Переверните тару верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до тех пор, пока компот полностью остынет. У меня на это уходит примерно около суток-двух.

7. ШАГ 7

   

   Компот из слив с косточкой готов. Храните его в прохладном тёмном месте до зимы и дольше.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

21.08.2023

4.7

Увидела на сайте рецепт компота из слив на зиму на 3 литровую банку с косточками и решила приготовить. Закатывать банку я не стала, а сделала компот, чтобы пить сейчас.У меня была замороженная жёлтая слива, из неё и приготовила компот. Воды у меня ушло немножко больше, где-то на 200 мл.Компот получился с насыщенным и ярким сливовым вкусом. Честно говоря, боялась, что с 1,5 стаканами сахара получится очень сладко, но нет, в самый раз.Жемчужинка, спасибо большое за рецепт такого вкусного компота!

Ира

21.08.2023

4.7

Приготовила сливовый компот Спасибо за рецепт! Фотоотчёт -->>

НатаLия M

21.08.2023

4.7

Компот из слив хорошо заготавливать на зиму, когда они полностью созрели, но еще на переспели. Обычно я готовлю ассорти из слив и яблок, но в этом году яблок мало, поэтому будут компоты только из слив. Фрукты у меня розово-фиолетовые (чернослив), поэтому компот получился красивого розового цвета. Сахара я решила взять 300 г., так послаще на вкус получилось. После заливки оставила банки на час, чтобы сливы хорошо пропитались водой. А вот проткнуть кожицу зубочисткой забыла и некоторые сливки лопнули, но это не критично) И еще я заметила, что налет на сливе в последствии всплывает на поверхность и образует пленку. Не знаю вредно ли это при хранении, но на всякий случай я тщательно вытерла каждую сливку после мытья.Всем удачных заготовок!