梅のコンポート（ピット付き3リットル瓶用）

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ピット付きの3リットルの瓶で冬に向けてプラムコンポートを調理する方法は？まずは梅を用意します。あらゆる種類のベリーを使用できます。または、複数の種類のプラムを同時に組み合わせます。 2瓶分のコンポートを作ったので、すべての材料の量を2倍にしました。

2. ステップ 2

   

   コンポートの場合は、傷のない丸ごとのベリーを選択してください。虫食い標本を取り除きます。梅はヘタを取り除き、冷水でよく洗います。

3. ステップ 3

   

   3リットルの瓶を重曹で洗い、きれいな水で数回すすいでください。利用可能な方法を使用して瓶を滅菌します。私は通常、これを水浴中で行います。蓋の上に熱湯を注ぎ、5〜10分間このままにしておきます。梅を瓶に加えます。ベリーの数は、必要に応じてわずかに増減できます。砂糖とクエン酸を瓶に注ぎます。

4. ステップ 4

   

   水を沸騰させます。瓶の首まで熱湯を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   上部を滅菌蓋で覆い、すぐに特別なキーで巻き上げます。タオルを使用して、熱い瓶を上から下に振ります。このようにして、瓶に漏れがないか確認し、コンポート内の砂糖を溶かします。

6. ステップ 6

   

   容器を逆さまにし、暖かい毛布で包みます。コンポートが完全に冷めるまで放置します。 1日か2日くらいかかります。

7. ステップ 7

   

   種のあるプラムのコンポートが完成しました。冬以降まで冷暗所に保管してください。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

21.08.2023

4.7

3リットルの瓶に種が入った冬用の梅のコンポートのレシピをウェブサイトで見て、作ることにしました。瓶を丸めるのではなく、今飲むためにコンポートを作りました。冷凍の黄梅があったのでコンポートを作りました。水は少し多めに200mlほど入れました。コンポートは濃厚で明るい梅の味がしました。正直、砂糖を1.5カップ入れるとすごく甘くなってしまうのではないかと心配していましたが、いえ、ちょうどよかったです。 Zhemchuzinaさん、とても美味しいコンポートのレシピをありがとうございました！

アイラ

21.08.2023

4.7

梅のコンポートを作りました。レシピをありがとう！フォトレポート -->>

ナタリア・M

21.08.2023

4.7

プラムが完全に熟しているが、まだ熟しすぎていない冬に向けて、プラムからコンポートを準備するのは良いことです。いつもは梅とリンゴの詰め合わせを用意しますが、今年はリンゴが少ないため、梅のコンポートのみになります。私の果物はピンク紫（プルーン）なので、コンポートは美しいピンク色になりました。砂糖を300g摂取することにしたので、より甘く感じました。注いだ後、梅に水分がよく染み込むように瓶を1時間放置しました。しかし、爪楊枝で皮膚を刺すのを忘れたため、クリームの一部が破裂しましたが、これは重要ではありません）そして、プラムの歯垢がその後表面に浮いて膜を形成していることにも気づきました。保管中に害があるかどうかは分かりませんが、念のため、洗った後はクリームを一つ一つ丁寧に拭きました。皆さんも準備を頑張ってください！