Піца з томатним соусом без м'яса і ковбаси

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Відміряємо інгредієнти для тесту.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста просіваємо борошно в миску або просто на стіл, в центрі робимо лунку і вливаємо в неї теплу воду. У воду додаємо цукор і дріжджі і залишаємо на 5 хвилин, щоб наші дріжджі розчинилися.

3. КРОК 3

   

   Після розчинення дріжджів додаємо оливкову олію, сіль і замішуємо тісто.

4. КРОК 4

   

   Тісто має бути м'яким і еластичним. Замішане тісто залишити в теплому місці на 30-40 хвилин, поки воно не збільшиться в об'ємі. Поки тісто відпочиває, займемося соусом.

5. КРОК 5

   

   Підготовка інгредієнтів для соусу і начинки.

6. КРОК 6

   

   Для приготування соусу зніміть з помідорів шкірку (для цього на помідорах зробіть надрізи і опустіть їх на 2 хвилини в окріп, після цієї процедури шкірка зніметься дуже легко).

7. КРОК 7

   

   Витягуємо насіння (це не обов’язково, але так наш соус швидше розвариться і не буде рідким).

8. КРОК 8

   

   Підготовлені помідори дрібно наріжте і викладіть на розігріту сковороду з оливковою олією. Варимо наш соус до густоти (у мене на це пішло близько 15-20 хвилин), в кінці додаємо сіль, цукор і перець за смаком, часник дрібно рубаємо і теж додаємо в соус, за бажанням можна додати суху зелень, я додала базилік і орегано.

9. КРОК 9

   

   Для начинки помідори нарізаємо тонкими кружечками, те ж саме робимо з моцарелою (її можна замінити будь-яким іншим наявним сиром).

10. КРОК 10

    

    Тісто, що піднялося, розділіть на 2 частини (із цієї частини тіста виходить 2 піци діаметром близько 24 см).

11. КРОК 11

    

    Тісто можна розкачати або розтягувати руками, я розтягувала руками. Викладаємо наше тісто на деко.

12. КРОК 12

    

    Змащуємо його нашим соусом, зверху викладаємо шар помідорів.

13. КРОК 13

    

    Потім шар моцарели.

14. КРОК 14

    

    Випікаємо піцу в розігрітій до 220-230С духовці, близько 7-10 хвилин (в залежності від духовки, на тісті повинна з'явитися легка золотава скоринка). Готову піцу посипте листочками свіжого базиліка і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Віктор

18.08.2023

4.7

Піца супер, просто супер, 5!!!! Я сам щойно зламав один. Дякую за рецепт

Еліза

18.08.2023

4.8

Дуже простий і смачний рецепт! Єдине, я люблю робити піцу не зі свіжих помідорів, а з помідорів у власному соку. Так виходить соковитіше, кетчуп і майонез не потрібні, а помідори дуже смачні і червоні)) Спробуй і ти так приготувати)))