Pizza con salsa de tomate sin carne y salchicha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Medimos los ingredientes para la prueba.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tamizamos nuestra harina en un bol o simplemente sobre la mesa, hacemos un hueco en el centro y vertemos en él agua tibia. Agrega azúcar y levadura al agua y deja reposar 5 minutos para que nuestra levadura se disuelva.

3. PASO 3

   

   Una vez que la levadura se haya disuelto, añadir el aceite de oliva, la sal y amasar la masa.

4. PASO 4

   

   La masa debe quedar suave y elástica. Dejar reposar la masa amasada en un lugar cálido durante 30-40 minutos hasta que aumente de volumen. Mientras reposa la masa, hagamos la salsa.

5. PASO 5

   

   Preparando ingredientes para salsa y relleno.

6. PASO 6

   

   Para hacer la salsa, retira la piel del tomate (para ello haz cortes en los tomates y ponlos en agua hirviendo durante 2 minutos, luego de este procedimiento la piel se puede quitar muy fácilmente).

7. PASO 7

   

   Sacamos las semillas (esto no es necesario, pero así nuestra salsa hervirá más rápido y no quedará líquida).

8. PASO 8

   

   Pica finamente los tomates preparados y colócalos en una sartén precalentada con aceite de oliva. Hervir nuestra salsa hasta que espese (me tomó unos 15-20 minutos), al final agregar sal, azúcar y pimienta al gusto, picar finamente el ajo y agregar también a la salsa, si lo desea, puede agregar hierbas secas, agregué albahaca y orégano.

9. PASO 9

   

   Para el relleno, corta los tomates en círculos finos, y haz lo mismo con la mozzarella (puedes sustituirla por cualquier otro queso que tengas).

10. PASO 10

    

    Dividir la masa cocida en 2 partes (con esta porción de masa se obtienen 2 pizzas de unos 24 cm de diámetro).

11. PASO 11

    

    La masa se puede extender o estirar con las manos, yo la estiré con las manos. Colocar nuestra masa en una bandeja para horno.

12. PASO 12

    

    Lubricarlo con nuestra salsa, poner encima una capa de tomate.

13. PASO 13

    

    Luego una capa de mozzarella.

14. PASO 14

    

    Horneamos nuestra pizza en un horno precalentado a 220-230C, durante unos 7-10 minutos (depende de tu horno, debe aparecer una costra ligeramente dorada en la masa). Espolvorea la pizza terminada con hojas de albahaca fresca y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Víctor

18.08.2023

4.7

La pizza es estupenda, sencillamente genial, 5!!!! Yo mismo acabo de romper uno. Gracias por la receta

elisa

18.08.2023

4.8

¡Receta muy sencilla y deliciosa! Lo único es que me gusta hacer pizza no con tomates frescos, sino con tomates en su propio jugo. De esta manera resulta más jugoso, no necesitas ketchup ni mayonesa, y los tomates quedan muy sabrosos y rojos)) Prueba a cocinarlo de esta manera también)))