Pizza z sosem pomidorowym bez mięsa i kiełbasy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Odmierzamy składniki do testu.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto należy przesiać mąkę do miski lub po prostu na stół, zrobić na środku wgłębienie i wlać do niego ciepłą wodę. Do wody dodać cukier i drożdże i pozostawić na 5 minut, aby nasze drożdże rozpuściły się.

3. KROK 3

   

   Po rozpuszczeniu drożdży dodać oliwę, sól i zagnieść ciasto.

4. KROK 4

   

   Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Zagniecione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30-40 minut, aż zwiększy swoją objętość. Kiedy ciasto odpoczywa, przygotujmy sos.

5. KROK 5

   

   Przygotowanie składników na sos i nadzienie.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować sos, usuń skórkę z pomidora (w tym celu wykonaj nacięcia na pomidorach i włóż je do wrzącej wody na 2 minuty, po tym zabiegu skórkę można bardzo łatwo usunąć).

7. KROK 7

   

   Wyciągamy pestki (nie jest to konieczne, ale w ten sposób nasz sos szybciej się zagotuje i nie będzie płynny).

8. KROK 8

   

   Przygotowane pomidory drobno posiekaj i włóż na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek. Nasz sos gotujemy do gęstej konsystencji (u mnie zajęło to około 15-20 minut), na koniec doprawiam solą, cukrem i pieprzem do smaku, drobno siekam czosnek i również dodaję do sosu, według uznania można dodać suszone zioła, ja dodałam bazylia i oregano.

9. KROK 9

   

   Aby przygotować farsz, pokrój pomidory w cienkie koła i to samo zrób z mozzarellą (można ją zastąpić dowolnym innym serem).

10. KROK 10

    

    Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części (z tej porcji ciasta wyjdą 2 pizze o średnicy około 24 cm).

11. KROK 11

    

    Ciasto można rozwałkować lub rozciągnąć rękoma, ja rozciągałam je rękoma. Połóż nasze ciasto na blasze do pieczenia.

12. KROK 12

    

    Smarujemy naszym sosem, na wierzchu układamy warstwę pomidora.

13. KROK 13

    

    Następnie warstwa mozzarelli.

14. KROK 14

    

    Naszą pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220-230C przez około 7-10 minut (w zależności od piekarnika na cieście powinna pojawić się jasnozłota skórka). Posyp gotową pizzę listkami świeżej bazylii i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zwycięzca

18.08.2023

4.7

Pizza jest super, po prostu świetna, 5!!!! Sam właśnie jednego rozgryzłem. Dziękuję za przepis

Eliza

18.08.2023

4.8

Bardzo prosty i pyszny przepis! Jedyną rzeczą jest to, że lubię robić pizzę nie ze świeżych pomidorów, ale z pomidorami we własnym soku. W ten sposób okazuje się bardziej soczysty, nie potrzebujesz ketchupu i majonezu, a pomidory są bardzo smaczne i czerwone)) Spróbuj też ugotować to w ten sposób)))