Pizza Z Pomidorami - 110 przepisów kulinarnych krok po kroku

Miejscem narodzin tej najpopularniejszej potrawy na świecie jest Neapol. To skąpane w słońcu miasto jest domem dla najlepszych przepisów na pizzę z pomidorami. Najprostsza wersja z sosem pomidorowym i serem skradła serca nawet rozpieszczanej smakołykami żony włoskiego króla i otrzymała od jej imienia imię – Margherita. Istnieje niesamowita różnorodność rodzajów pizzy: warzywna, mięsna, serowa, z owocami morza, a nawet deserowa. Ta Włoszka nie jest uparta i pozwala na demokratyczne podejście do swoich składników, dlatego bardzo łatwo jest ją przygotować w domu z dostępnych produktów.

Aby jednak można było nazwać go klasycznym, potrzebne są cztery składniki: oliwa z oliwek, bazylia lub oregano, pomidory i mozzarella. Pomidory często dodaje się nie tylko świeże, ale także suszone. Podstawa z pewnością musi być cienka, ale kształt może być inny. Charakterystyczną odmianą Padwy jest prostokąt, a południowcy jedzą calzone – zamkniętą pizzę w kształcie półksiężyca, tak jakby tradycyjny podpłomyk był złożony na pół z nadzieniem w środku. Zwyczajowo posypuje się również gotowe danie startym parmezanem. Do krojenia służy specjalny okrągły nóż. Robienie pizzy jest jak odwiedzanie Włoch, dotykanie ich tradycji i wspaniałej kultury. Budzenia apetytu!