トマトのピザ - 110 料理レシピ

世界で最も人気のあるこの食べ物の発祥の地はナポリです。太陽が降り注ぐこの街には、最高のトマトピザのレシピがあります。トマトソースとチーズを添えた最もシンプルなバージョンは、珍味に甘やかされていたイタリア国王の夫人さえも魅了し、彼女にちなんで「マルゲリータ」と名付けられました。野菜、肉、チーズ、シーフード、さらにはデザートまで、ピザの種類は驚くほど豊富です。このイタリア人は頑固ではなく、食材に対して民主的な態度をとっているので、入手可能な食材を使って自宅で調理するのは非常に簡単です。

しかし、クラシックと呼ばれるためには、オリーブオイル、バジルまたはオレガノ、トマト、モッツァレラの4つの材料が必要です。トマトは生のトマトだけでなく、乾燥したものも加えられることがよくあります。ベースは確かに薄いはずですが、形状は異なっていても構いません。パドヴァの特徴的な品種は長方形で、南部人はカルツォーネを食べます。カルツォーネは、あたかも伝統的なフラットブレッドを半分に折って中に詰め物を入れたかのような、三日月の形をした閉じたピザです。完成した料理にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけるのも習慣です。切断には特殊な丸刃物を使用します。ピザ作りはイタリアを訪れ、その伝統と素晴らしい文化に触れることに似ています。食欲旺盛！