肉とソーセージを使わないトマトソースのピザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   テスト用の材料を計量します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、小麦粉をふるいにかけてボウルに入れるか、テーブルの上に置き、中央にくぼみを作り、そこに温水を注ぎます。砂糖とイーストを水に加え、イーストが溶液になるまで5分間放置します。

3. ステップ 3

   

   イーストが溶けたら、オリーブオイル、塩を加えて生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   生地は柔らかく弾力性のあるものでなければなりません。こねた生地は、ボリュームが増えるまで暖かい場所で30〜40分間休ませます。生地を休ませている間にソースを作りましょう。

5. ステップ 5

   

   ソースと詰め物の材料を準備します。

6. ステップ 6

   

   ソースを作るには、トマトから皮を取り除きます（これを行うには、トマトに切り込みを入れ、沸騰したお湯に2分間入れます。この手順の後、皮は非常に簡単に取り除くことができます）。

7. ステップ 7

   

   種を取り出します（これは必須ではありませんが、こうすることでソースがより早く沸騰し、液体になりません）。

8. ステップ 8

   

   準備したトマトを細かく刻み、オリーブオイルを入れて熱したフライパンに入れます。ソースを濃くなるまで煮て（約15〜20分かかりました）、最後に塩、砂糖、コショウを加えて味を調え、ニンニクを細かく刻み、ソースにも加えます。必要に応じて、ドライハーブを追加できます。バジルとオレガノ。

9. ステップ 9

   

   フィリングにはトマトを薄い円形に切り、モッツァレラチーズも同様に作ります（お手持ちの他のチーズでも代用できます）。

10. ステップ 10

    

    発酵させた生地を2等分します（この生地で直径約24cmのピザ2枚分になります）。

11. ステップ 11

    

    生地は手で伸ばしたり伸ばしたりすることができますが、私は手で伸ばしました。生地を天板に置きます。

12. ステップ 12

    

    ソースで潤滑し、その上にトマトの層を置きます。

13. ステップ 13

    

    次にモッツァレラチーズの層。

14. ステップ 14

    

    220〜230℃に予熱したオーブンでピザを約7〜10分間焼きます（オーブンによって異なりますが、生地に明るい黄金色の皮が現れるはずです）。完成したピザに新鮮なバジルの葉を振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ビクター

18.08.2023

4.7

ピザは最高です、本当に素晴らしいです、5!!!!私はちょうど自分自身をクラックしました。レシピをありがとう

エリザ

18.08.2023

4.8

とても簡単で美味しいレシピです！唯一のことは、私は新鮮なトマトではなく、トマトそのもののジュースを使ってピザを作るのが好きなことです。こうすることでジューシーになり、ケチャップやマヨネーズも必要なくなり、トマトも赤くてとても美味しいです)) この方法でも作ってみてください)))