고기와 소시지가 들어가지 않은 토마토 소스 피자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   테스트에 필요한 성분을 측정합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 밀가루를 그릇이나 테이블 위에 놓고 중앙에 우물을 만들고 따뜻한 물을 부으십시오. 물에 설탕과 이스트를 넣고 이스트가 용액에 들어갈 때까지 5분 동안 그대로 두세요.

3. 단계 3

   

   효모가 녹은 후 올리브 오일, 소금을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   반죽은 부드럽고 탄력이 있어야합니다. 반죽이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 30~40분 정도 휴지시켜주세요. 반죽이 휴지되는 동안 소스를 만들어 보겠습니다.

5. 단계 5

   

   소스 재료를 준비하고 충전합니다.

6. 단계 6

   

   소스를 만들려면 토마토에서 껍질을 제거하세요. (이렇게 하려면 토마토를 자르고 끓는 물에 2분 동안 넣어야 합니다. 이 과정을 거친 후에는 껍질이 매우 쉽게 제거됩니다.)

7. 단계 7

   

   우리는 씨앗을 꺼냅니다 (필수는 아니지만 이렇게하면 소스가 더 빨리 끓고 액체가되지 않습니다).

8. 단계 8

   

   준비된 토마토를 잘게 자르고 올리브 오일을 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 끓이고 (약 15-20 분 정도 걸렸습니다) 마지막에 소금, 설탕, 후추를 넣어 맛을 내고 마늘을 잘게 자르고 소스에도 추가합니다. 원하는 경우 마른 허브를 추가 할 수 있습니다. 바질과 오레가노.

9. 단계 9

   

   속을 채우려면 토마토를 얇은 원으로 자르고 모짜렐라 치즈도 똑같이 만드세요(다른 치즈로 대체 가능).

10. 단계 10

    

    부풀린 반죽을 두 부분으로 나눕니다(이 부분으로 직경 약 24cm의 피자 2개가 만들어집니다).

11. 단계 11

    

    반죽은 손으로 펴거나 늘려도 되는데, 저는 손으로 늘렸습니다. 반죽을 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

12. 단계 12

    

    소스로 윤활유를 바르고 그 위에 토마토 층을 놓습니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 모짜렐라 층.

14. 단계 14

    

    우리는 220-230C로 예열된 오븐에서 약 7-10분 동안 피자를 굽습니다(오븐에 따라 반죽에 밝은 황금색 껍질이 나타나야 합니다). 완성된 피자에 신선한 바질 잎을 뿌리고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

승리자

18.08.2023

4.7

피자는 정말 훌륭해요, 정말 훌륭해요, 5!!!! 방금 제가 직접 하나 깨뜨렸습니다. 레시피 감사합니다

엘리자

18.08.2023

4.8

아주 간단하고 맛있는 레시피! 유일한 것은 나는 신선한 토마토가 아닌 토마토 자체 주스로 피자를 만드는 것을 좋아한다는 것입니다. 이렇게 하면 더 맛있어지고 케첩과 마요네즈가 필요하지 않으며 토마토가 매우 맛있고 빨갛습니다.)) 이렇게 요리해 보세요)))