Pizza à la sauce tomate sans viande ni saucisse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous mesurons les ingrédients pour le test.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, tamisez notre farine dans un bol ou simplement sur la table, faites un puits au centre et versez-y de l'eau tiède. Ajouter le sucre et la levure à l'eau et laisser reposer 5 minutes pour que notre levure se dissolve.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois la levure dissoute, ajoutez l'huile d'olive, le sel et pétrissez la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte doit être molle et élastique. Laissez reposer la pâte pétrie dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle augmente de volume. Pendant que la pâte repose, préparons la sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparer les ingrédients pour la sauce et la garniture.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour faire la sauce, retirez la peau de la tomate (pour cela, faites des coupes sur les tomates et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, après cette procédure la peau s'enlève très facilement).

7. ÉTAPE 7

   

   Nous retirons les graines (ce n'est pas nécessaire, mais de cette façon, notre sauce bouillira plus vite et ne sera pas liquide).

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement les tomates préparées et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive. Faites bouillir notre sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse (cela m'a pris environ 15-20 minutes), à la fin ajoutez du sel, du sucre et du poivre au goût, hachez finement l'ail et ajoutez également à la sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes sèches, j'ai ajouté basilic et origan.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour la garniture, coupez les tomates en fines rondelles et faites de même avec la mozzarella (elle peut être remplacée par n'importe quel autre fromage que vous avez).

10. ÉTAPE 10

    

    Divisez la pâte levée en 2 parts (cette portion de pâte donne 2 pizzas d'un diamètre d'environ 24 cm).

11. ÉTAPE 11

    

    La pâte peut être étalée ou étirée avec les mains, je l'ai étirée avec mes mains. Placer notre pâte sur une plaque à pâtisserie.

12. ÉTAPE 12

    

    Lubrifiez-le avec notre sauce, mettez une couche de tomate dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Puis une couche de mozzarella.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous cuisons notre pizza dans un four préchauffé à 220-230C, pendant environ 7-10 minutes (selon votre four, une croûte légèrement dorée doit apparaître sur la pâte). Saupoudrer la pizza finie de feuilles de basilic frais et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vainqueur

18.08.2023

4.7

La pizza est super, tout simplement géniale, 5 !!!! Je viens d'en craquer un moi-même. Merci pour la recette

Élise

18.08.2023

4.8

Recette très simple et délicieuse ! La seule chose est que j'aime faire de la pizza non pas avec des tomates fraîches, mais avec des tomates dans leur jus. De cette façon, il s'avère plus juteux, vous n'avez pas besoin de ketchup ni de mayonnaise, et les tomates sont très savoureuses et rouges)) Essayez de le cuisiner de cette façon aussi)))