Тісто для піци на сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тісто для піци на сметані? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для цих пропорцій будуть підібрані не яйця, але середнього розміру. Я використовувала сметану жирністю 20%. У глибоку миску, в якій будете замішувати тісто, викладіть сметану і всипте в неї соду. Перемішайте. Маса буде трохи пінитися, це говорить про те, що йде процес гасіння соди.

2. КРОК 2

   

   В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо сіль і вливаємо рослинне масло. Збити все виделкою або віночком до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Яєчну суміш вилити в сметану і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Борошно спочатку просійте, завдяки чому вона насититься киснем, і готове тісто вийде більш ніжним і пухким. Більше половини борошна насипати в миску і ретельно перемішати ложкою.

5. КРОК 5

   

   В результаті виходить липка маса, яка вже збирається в грудку.

6. КРОК 6

   

   Далі додайте ще трохи борошна – приблизно половину від того, що залишилося. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

7. КРОК 7

   

   Знову перемішайте тісто руками. На цьому етапі моє тісто все ще було трохи липким, але я також відчув, що потрібно ще трохи борошна.

8. КРОК 8

   

   Перекладаємо тісто на стіл, додаємо решту борошна і поступово вмішуємо в тісто. Якої консистенції має бути тісто? Тісто має бути м’яким і добре відставати від рук. Я використовувала саме ту кількість борошна, яка вказана в рецепті. Замісити тісто до потрібної кондиції, зібрати його в кулю і дати полежати під серветкою приблизно 15 хвилин. Потім з нього можна спекти піцу.

Коментарі до рецепту

Любава

13.12.2023

4.6

А я готую тісто для піци за цим рецептом. З оливковою олією і молоком.

домробітниця

13.12.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт! Тісто для піци на сметані вийшло тонким і м'яким, і навіть на наступний день ми його їли з великим задоволенням!

Катерина К.

13.12.2023

4.6

Я спеціально зареєструвалася на сайті, щоб висловити ВЕЛИЧЕЗНУ подяку за цей рецепт!!! З цього виходить дуже-ДУЖЕ смачне тісто для піци. Дякую автору.

Марко Поло

13.12.2023

4.5

Рецепт мені дуже сподобався - без тіста, дріжджів і інших труднощів. Ідеально, швидко і дуже смачно! Тісто вийшло м'яким, дуже ніжним, швидко випікалося і не запікалося в духовці. Велике спасибі!!