Pâte à pizza à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à pizza avec de la crème sure ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour ces proportions, on ne sélectionnera pas des œufs, mais de taille moyenne. J'ai utilisé de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20 %. Dans un bol profond dans lequel vous pétrirez la pâte, placez la crème sure et versez-y du soda. Remuer. La masse moussera un peu, ce qui indique que le processus d'extinction de la soude est en cours.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol séparé, ajoutez du sel et versez de l'huile végétale. Battez le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le mélange d'œufs dans la crème sure et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez d'abord la farine, grâce à laquelle elle sera saturée d'oxygène et la pâte finie deviendra plus tendre et moelleuse. Versez plus de la moitié de la farine dans le bol et mélangez bien avec une cuillère.

5. ÉTAPE 5

   

   Le résultat est une masse collante qui se rassemble déjà en un morceau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, ajoutez un peu plus de farine - environ la moitié du reste. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez à nouveau la pâte avec vos mains. A ce stade, ma pâte était encore un peu collante, mais je sentais aussi qu'il fallait encore pas mal de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez la pâte sur la table, ajoutez le reste de la farine et pétrissez-la progressivement dans la pâte. Quelle doit être la consistance de la pâte ? La pâte doit être molle et bien se détacher des mains. J'ai utilisé exactement la quantité de farine indiquée dans la recette. Pétrissez la pâte jusqu'à l'obtention de l'état souhaité, formez-la en boule et laissez-la reposer sous une serviette pendant environ 15 minutes. Ensuite, vous pouvez en faire une pizza.

Commentaires sur la recette

Lyubava

13.12.2023

4.6

Et je prépare la pâte à pizza selon cette recette. Avec de l'huile d'olive et du lait.

gouvernante

13.12.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette! La pâte à pizza à la crème sure s'est avérée fine et moelleuse, et même le lendemain nous l'avons mangée avec grand plaisir !

Ekaterina K.

13.12.2023

4.6

Je me suis spécialement inscrite sur le site pour exprimer mon IMMENSE gratitude pour cette recette !!! Cela donne une pâte à pizza très, TRÈS savoureuse. Merci à l'auteur.

Marco Polo

13.12.2023

4.5

J'ai vraiment aimé la recette - pas de pâte, de levure ou autres difficultés. Parfait, rapide et très savoureux ! La pâte s'est avérée molle, très tendre, cuite rapidement et n'a pas cuit au four. Merci beaucoup!!