Пиріжки з полуницею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти для тіста

2. КРОК 2

   

   Приготуємо тісто. Для цього змішайте сухі дріжджі, 1 стол. л. цукру і 3 стол. л. борошно

3. КРОК 3

   

   Молоко додавайте невеликими порціями, щоб не було грудок

4. КРОК 4

   

   Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться

5. КРОК 5

   

   Накрити рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин

6. КРОК 6

   

   Тим часом збити яйця і додати цукор, що залишився

7. КРОК 7

   

   Щіпка солі

8. КРОК 8

   

   Ванільний цукор. Тепер давайте трохи все поб'ємо

9. КРОК 9

   

   Через 30 хвилин, коли наше тісто підніметься, з’єднуємо його зі збитими яйцями

10. КРОК 10

    

    Потроху додавати борошно

11. КРОК 11

    

    Перемішайте ложкою, а потім розімніть руками. Вимішувати потрібно 10-15 хвилин. На цьому етапі я часто вдаюся до послуг хлібопічки - вона відмінно справляється з цим процесом

12. КРОК 12

    

    Замішане тісто гладке, еластичне, не прилипає до рук.

13. КРОК 13

    

    Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

14. КРОК 14

    

    Тепер можна приступати до наповнення. Ось усі необхідні інгредієнти

15. КРОК 15

    

    Додайте до цукру крохмаль

16. КРОК 16

    

    Добре перемішати

17. КРОК 17

    

    Полуницю вимити і видалити плодоніжки. Якщо вам попалася суниця, то цей етап пропускаємо, тому що вона вже без хвостиків

18. КРОК 18

    

    Через зазначений час тісто добре піднялося

19. КРОК 19

    

    Ще раз трохи помісити

20. КРОК 20

    

    Розділіть тісто на маленькі кульки. У мене вийшло 21 шт.

21. КРОК 21

    

    Кожну булочку розім'яти в корж

22. КРОК 22

    

    Додайте трохи полуниці

23. КРОК 23

    

    Посипати сумішшю крохмалю і цукру

24. КРОК 24

    

    Защипніть краю і отримаєте пиріжок

25. КРОК 25

    

    Викласти на деко, змащене рослинним маслом

26. КРОК 26

    

    Увімкніть духовку на найменший нагрів, поставте пиріжки і залиште відкритими, дайте пиріжкам піднятися 15 хвилин, потім збільште вогонь до 180 градусів і випікайте пиріжки до золотистої скоринки.

27. КРОК 27

    

    Мої пироги готові через 30 хвилин

28. КРОК 28

    

    Щоб змастити пиріжки, змішайте теплу воду (або молоко) і цукор

29. КРОК 29

    

    Змащуємо пиріжки сиропом - і вони відразу ж перетворюються, стають красивими і блискучими

30. КРОК 30

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Іра

16.11.2023

4.6

nasstin, ой які пишні пиріжки з полуницею! Такій пишноті можна позаздрити, та й як же їх отримати! А цукрове покриття так гарно блищить і додає смаку пирогам, що ви можете бути приголомшені! Дуже дякую за рецепт!<br /><br />

Тетяна

16.11.2023

4.5

Настенька, навіть смачно дивитися на твої пироги, а полуниця чудова ягода, додаєш її (небагато) в полуницю і аромат просто чудо. Дякую за солодкі сни.