Пиріжки з ковбасою та сиром на сковороді
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати смажені дріжджові пиріжки з ковбасою і сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Від цього готові вироби стануть більш пухкими, а тісто краще підніметься. Сир вибирайте на свій смак, головне, щоб він легко плавився і добре тервся.
КРОК 2
Для приготування тіста підігрійте молоко до теплого стану (35-37 градусів). Молоко має бути приємно теплим, але не обпікати, інакше дріжджі в ньому загинуть. У молоко додати сухі дріжджі, сіль і цукор. Все перемішайте, поки дріжджі не розчиняться. Про всі тонкощі роботи з дріжджами читайте в окремій статті (посилання в кінці рецепта).
КРОК 3
Потім в миску наливаємо рослинне масло і починаємо поступово додавати борошно. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції готового тіста. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.
КРОК 4
Готове тісто легко формується в грудку. Він м'який, ніжний і пластичний. Залиште тісто в мисці, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину. За цей час тісто збільшиться в об'ємі.
КРОК 5
Для приготування начинки візьміть варену ковбасу і сир. Варіантів формування начинки може бути кілька. Можна викласти в тісто шарами ковбасу і сир і зробити пиріг. Це буде самий ледачий варіант начинки. Сир і ковбасу можна просто нарізати кубиками. А можна, як я, натерти на крупній тертці. У такому варіанті начинка в готових пирогах виходить дуже ніжною.
КРОК 6
З цієї кількості тіста у мене вийшло 15 пиріжків. Ви можете ділити тісто на різну кількість шматочків залежно від бажаного розміру пиріжків. З кожної частини сформувати невелику коржик, викласти на неї начинку і сформувати пиріг. Поки ви зробите всі пиріжки, перші зроблені вже трохи підійдуть. Можна приступати до смаження.
КРОК 7
На розпечену сковорідку наливаємо рослинне масло і викладаємо пиріжки. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Готуйте пиріжки на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Точний час залежить від робочих характеристик вашої печі. Пиріжки трохи збільшаться в розмірах і придбають апетитний золотистий колір.
КРОК 8
Викласти пиріжки в миску. Якщо ви хочете, щоб пиріжки були м’якими, без хрусткої скоринки, то накрийте їх рушником. Пиріжки з ковбасою і сиром з дріжджового тіста готові. Смачного!
Подібні рецепти
- Дріжджові пиріжки на воді на сковородіСмачно, недорого, апетитно і рум'яно!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 22 Порції
- 243 ККал
- 156
- Дріжджові пиріжки з яблуками в духовціАроматні та смачні пироги наповнять затишком весь дім!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 380 ККал
- 270
- Ечпочмак по-татарськиСмачні пиріжки з фаршем і картоплею, смачного!
- 2 годеньини
- 12 Порції
- 442 ККал
- 402
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025