Empanadas con salchicha y queso en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de levadura fritos con salchicha y queso en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Esto hará que los productos terminados queden más esponjosos y la masa suba mejor. Elige el queso a tu gusto, lo principal es que se derrita fácilmente y se ralle bien.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, caliente la leche hasta que esté tibia (35-37 grados). La leche debe estar agradablemente tibia, pero no hirviendo, de lo contrario la levadura morirá. Agrega levadura seca, sal y azúcar a la leche. Mezclar todo hasta que la levadura se disuelva. Lea sobre todas las complejidades de trabajar con levadura en un artículo aparte (enlace al final de la receta).

3. PASO 3

   

   Luego vierta aceite vegetal en el bol y comience a agregar harina gradualmente. Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa terminada. Puede que necesites un poco más o menos de lo indicado en la receta. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   La masa terminada se forma fácilmente en un bulto. Es suave, delicado y plástico. Dejar la masa en el bol, cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 1 hora. Durante este tiempo, la masa aumentará de volumen.

5. PASO 5

   

   Para preparar el relleno, tome salchicha hervida y queso. Puede haber varias opciones para formar el relleno. Puedes poner salchichas y queso en capas en la masa y hacer un pastel. Esta será la opción de llenado más perezosa. Simplemente puedes cortar el queso y la salchicha en cubos. O puedes, como hice yo, rallarlo con un rallador grueso. En esta versión, el relleno de las tartas terminadas resulta muy tierno.

6. PASO 6

   

   De esta cantidad de masa obtuve 15 tartas. Puedes dividir la masa en diferente número de trozos dependiendo del tamaño deseado de las tartas. Forma un bizcocho pequeño con cada parte, coloca el relleno encima y forma un pastel. Cuando hagas todas las tartas, las primeras que se hagan ya estarán un poco adecuadas. Puedes empezar a freír.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y coloque las tartas. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Cocine las tartas a fuego lento durante 1-2 minutos por cada lado. El tiempo exacto depende de las características de funcionamiento de su estufa. Las tartas aumentarán ligeramente de tamaño y adquirirán un apetitoso color dorado.

8. PASO 8

   

   Coloca las tartas en un bol. Si quieres que las tartas queden suaves, sin una corteza crujiente, cúbrelas con una toalla. Las tartas con salchicha y queso elaboradas con masa de levadura están listas. ¡Buen provecho!