Torte con salsiccia e formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte lievitate fritte con salsiccia e formaggio in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Ciò renderà i prodotti finiti più soffici e l'impasto lieviterà meglio. Scegli il formaggio secondo i tuoi gusti, l'importante è che si sciolga facilmente e si grattugia bene.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, scaldare il latte fino a quando sarà caldo (35-37 gradi). Il latte dovrebbe essere piacevolmente caldo, ma non bollente, altrimenti il ​​lievito in esso contenuto morirà. Aggiungere al latte il lievito secco, il sale e lo zucchero. Mescolare il tutto finché il lievito non si scioglie. Leggi tutte le complessità della lavorazione del lievito in un articolo separato (link alla fine della ricetta).

3. PASSO 3

   

   Quindi versare l'olio vegetale nella ciotola e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina. Utilizzare la quantità di farina in base alla consistenza dell'impasto finito. Potrebbe servirvi un po' di più o di meno rispetto a quanto indicato nella ricetta. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   L'impasto finito si forma facilmente in un grumo. È morbido, delicato e plastico. Lasciare l'impasto nella ciotola, coprire con un canovaccio e riporre in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo tempo l'impasto aumenterà di volume.

5. PASSO 5

   

   Per preparare il ripieno, prendi salsiccia e formaggio bolliti. Potrebbero esserci diverse opzioni per formare il ripieno. Puoi mettere la salsiccia e il formaggio a strati nell'impasto e fare una torta. Questa sarà l'opzione di riempimento più pigra. Puoi semplicemente tagliare il formaggio e la salsiccia a cubetti. Oppure puoi, come ho fatto io, grattugiarlo su una grattugia grossa. In questa versione il ripieno delle torte finite risulta essere molto tenero.

6. PASSO 6

   

   Da questa quantità di impasto ho ottenuto 15 crostate. Potete dividere l'impasto in un numero diverso di pezzi a seconda della dimensione desiderata delle crostate. Formare con ciascuna parte una piccola torta piatta, adagiarvi sopra il ripieno e formare una torta. Quando avrete preparato tutte le torte, le prime realizzate saranno già un po' adatte. Puoi iniziare a friggere.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella calda e posizionare le torte. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Cuocere le torte a fuoco basso per 1-2 minuti su ciascun lato. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche di funzionamento della vostra stufa. Le torte aumenteranno leggermente di dimensioni e diventeranno di un appetitoso colore dorato.

8. PASSO 8

   

   Metti le torte in una ciotola. Se vuoi che le torte siano morbide, senza crosta croccante, coprile con un canovaccio. Le torte con salsiccia e formaggio a base di pasta lievitata sono pronte. Buon appetito!