フライパンでソーセージとチーズのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでソーセージとチーズを入れた揚げイーストパイを作る方法は？これに必要な材料を準備します。小麦粉を事前にふるいにかけ、酸素を飽和させます。こうすることで仕上がりがふっくらし、生地の膨らみも良くなります。好みに合わせてチーズを選択してください。主なことは、溶けやすく、すりおろしやすいことです。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、牛乳を温かくなるまで（35〜37度）加熱します。牛乳は心地よい温度でなければなりませんが、火傷しないようにしてください。そうしないと、中の酵母が死んでしまいます。牛乳にドライイースト、塩、砂糖を加えます。イーストが溶けるまですべてを混ぜます。酵母の扱いの複雑さについては、別の記事 (レシピの最後にあるリンク) で説明しています。

3. ステップ 3

   

   次に、植物油をボウルに注ぎ、小麦粉を徐々に加え始めます。小麦粉の量は、完成した生地の粘稠度に基づいて使用してください。レシピに記載されている量よりも多少多くても少なくてもよいでしょう。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

4. ステップ 4

   

   完成した生地は簡単に塊状に成形されます。柔らかく、繊細で、プラスチックです。生地をボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。この間に生地の体積が増えます。

5. ステップ 5

   

   詰め物を準備するには、茹でたソーセージとチーズを用意します。詰め物の形成にはいくつかのオプションがあります。生地の中にソーセージとチーズを重ねてパイを作ります。これは最も遅い充填オプションになります。チーズとソーセージを立方体に切るだけです。あるいは、私がやったように、粗いおろし金ですりおろすこともできます。このバージョンでは、完成したパイのフィリングは非常に柔らかくなります。

6. ステップ 6

   

   この量の生地から15個のパイができました。パイの希望のサイズに応じて、生地をさまざまな数に分割できます。各パーツを小さな平らなケーキに成形し、その上に詰め物を置き、パイを作ります。すべてのパイを作る頃には、最初に作ったパイはすでに少し適切になっているでしょう。揚げ始めることができます。

7. ステップ 7

   

   熱したフライパンに植物油を注ぎ、パイを置きます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。パイを弱火で片面1〜2分ずつ焼きます。正確な時間はストーブの動作特性によって異なります。パイは少し大きくなり、食欲をそそる黄金色になります。

8. ステップ 8

   

   パイをボウルに置きます。パイをサクサクした生地にせずに柔らかくしたい場合は、タオルで覆います。イースト生地から作られたソーセージとチーズのパイが完成しました。食欲旺盛！