Пиріжки з яйцем на кефірі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Поки яйця варяться, займемося тістом. Інгредієнти для тіста необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. У миску розбити куряче яйце, додати цукор і сіль, перемішати інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Підготуємо інгредієнти для пиріжків. Почнемо з варіння курячих яєць. Мийте курячі яйця з милом, щоб уникнути проникнення хвороботворних мікробів в готову їжу. Помістіть яйця в каструлю, додайте воду і зваріть круто. Варити курячі яйця після відварювання потрібно не довше 10 хвилин, інакше жовток яйця придбає неестетичний синюватий колір. Коли яйця зваряться, зливаємо гарячу воду, заливаємо холодною і залишаємо на 10 хвилин охолоджуватися.

3. КРОК 3

   

   Влити кефір кімнатної температури. Якщо ви не діставали його з холодильника заздалегідь, можете трохи підігріти його в мікрохвильовці. Знову перемішати.

4. КРОК 4

   

   Просіяти пшеничне борошно. Додати половину борошна в миску з рідкою сумішшю і перемішати. Додайте розпушувач

5. КРОК 5

   

   Потім потроху додайте решту пшеничного борошна, кожен раз помішуючи тісто ложкою. Коли тісто стане важко вимішувати ложкою, покладіть його на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте місити. Тісто має бути м’яким і трохи липнути до рук. Скачайте тісто в кулю. Не додавайте занадто багато борошна, щоб тісто не стало жорстким і жорстким. Помістити тісто в пакет і залишити на столі на півгодини.

6. КРОК 6

   

   Приготуємо начинку. Зелену цибулю помийте, обсушіть паперовими рушниками і дрібно наріжте ножем.

7. КРОК 7

   

   Відварені курячі яйця чистимо і дрібно рубаємо ножем. З’єднайте цибулю з відвареними курячими яйцями, додайте сіль і пару столових ложок сметани, перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Вийміть тісто з мішка і розділіть на 18 частин. Кожен з них розкачайте на присипаному борошном столі в невелику корж.

9. КРОК 9

   

   На середину викласти начинку і закріпити краї пиріжків.

10. КРОК 10

    

    Такими ми готуємо всі пироги.

11. КРОК 11

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Смажимо пиріжки на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.

12. КРОК 12

    

    Подавайте пиріжки з яйцем і цибулею до столу з чаєм, кавою або какао. Смачного!