Placki z jajkiem na kefirze na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Podczas gdy jajka się gotują, przygotujmy ciasto. Składniki na ciasto należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Do miski wbij jajo kurze, dodaj cukier i sól, wymieszaj składniki.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy składniki na ciasta. Zacznijmy od ugotowania kurzych jaj. Umyj jaja kurze mydłem, aby uniknąć przedostania się drobnoustrojów chorobotwórczych do przygotowanej żywności. Jajka włóż do rondla, dodaj wodę i zagotuj na twardo. Po ugotowaniu jaja kurze należy gotować nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie żółtko jaj zmieni nieestetyczny niebieskawy kolor. Gdy jajka się zetną, odlej gorącą wodę, dodaj zimną wodę i odstaw na 10 minut do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Wlać kefir w temperaturze pokojowej. Jeśli nie wyjęłeś go wcześniej z lodówki, możesz go trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj ponownie.

4. KROK 4

   

   Przesiej mąkę pszenną. Do miski z płynną masą dodać połowę mąki i wymieszać. Dodaj proszek do pieczenia

5. KROK 5

   

   Następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę pszenną, za każdym razem mieszając ciasto łyżką. Kiedy ciasto będzie już trudno wyrabiać łyżką, przełóż je na oprószony mąką blat i kontynuuj wyrabianie. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące się do rąk. Zwiń ciasto w kulkę. Nie dodawaj zbyt dużo mąki, aby ciasto nie stało się twarde i twarde. Włóż ciasto do torby i pozostaw na stole na pół godziny.

6. KROK 6

   

   Przygotujmy nadzienie. Umyj cebulę, osusz ją papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Gotowane jajka kurze obieramy i drobno siekamy nożem. Połącz cebulę z gotowanymi jajami kurzymi, dodaj sól i kilka łyżek kwaśnej śmietany, wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Wyjmij ciasto z worka i podziel je na 18 części. Rozwałkuj każdy z nich na posypanym mąką stole na mały płaski placek.

9. KROK 9

   

   Na środek ciasta nakładamy farsz i sklejamy brzegi placków.

10. KROK 10

    

    W ten sposób robimy wszystkie ciasta.

11. KROK 11

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smażyć placki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

12. KROK 12

    

    Podawaj ciasta z jajkami i cebulą na stole z herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!