Начинка для пирога з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг Посипати сиром? Відміряйте інгредієнти, необхідні для пісочного тіста. Вершкове масло потрібно заморозити, тому вийміть його з морозилки безпосередньо перед приготуванням.

2. КРОК 2

   

   Просійте борошно в миску відповідного розміру, поки борошно не стане пухким. Так піщана крихта стане більш розсипчастою.

3. КРОК 3

   

   Борошно з'єднати з цукром, розпушувачем і ванільним цукром, перемішати.

4. КРОК 4

   

   Заморожене вершкове масло натерти в суху суміш за допомогою крупної терки.

5. КРОК 5

   

   Руками втерти холодне вершкове масло в борошняну суміш. Робіть це швидко, щоб масло не розтануло від тепла ваших рук. Поставте пісочне тісто в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте начинку для пирога. Сир візьміть м’який, без твердих крупинок, не дуже вологий, але і не сухий. Ванільний цукор можна замінити ваніліном (на кінчику ножа).

7. КРОК 7

   

   Щоб начинка вийшла більш ніжною, подрібніть сир в блендері, додавши яйця, цукор і ванільний цукор. Додайте кількість цукру за смаком.

8. КРОК 8

   

   В результаті виходить однорідна, гладка, ніжна сирна маса.

9. КРОК 9

   

   Дно форми вистелити пергаментом. Діаметр моєї форми 18 см. Злегка змастіть стінки форми рослинним маслом. Вийміть крихту з пісочного тіста з холодильника і висипте приблизно на 3/4 у форму. Легким натиском сформуйте дно та боки пирога.

10. КРОК 10

    

    Викласти сирну начинку і розрівняти її.

11. КРОК 11

    

    Рівномірно посипте начинку залишками пісочного тіста.

12. КРОК 12

    

    Випікайте пиріг у розігрітій до 180С духовці 30-35 хвилин до легкої рум'яності. Час і режим приготування можуть відрізнятися

13. КРОК 13

    

    Розріжте пиріг «Посипка» з сиром на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

МАРТА

19.10.2023

5

Чудовий чізкейк, дякую. А ось мій улюблений рецепт наливного пирога з сиром і яблуками.

Наталія М

19.10.2023

5

Я дуже люблю начинку для пиріжків з сиром! Це ласощі з дитинства