Garniture de tarte au fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte saupoudrée de fromage blanc ? Mesurez les ingrédients nécessaires à la chapelure sablée. Le beurre doit être congelé, alors sortez-le du congélateur juste avant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine dans un bol de taille appropriée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Cela rendra les miettes de sable plus friables.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé, mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le beurre congelé dans le mélange sec à l'aide d'une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Frottez le beurre froid dans le mélange de farine avec vos mains. Faites-le rapidement pour éviter que le beurre ne fonde à cause de la chaleur de vos mains. Placez les sablés au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la garniture pour tarte. Prenez du fromage cottage à pâte molle, sans grains durs, peu humide, mais pas sec non plus. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline (au bout d'un couteau).

7. ÉTAPE 7

   

   Pour rendre la garniture plus tendre, broyez le fromage cottage dans un mixeur en ajoutant les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la quantité de sucre selon votre goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Le résultat est une masse de caillé homogène, lisse et tendre.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser le fond du plat de cuisson de papier sulfurisé. Mon diamètre de moule est de 18 cm. Graisser légèrement les parois du moule avec de l'huile végétale. Sortez les sablés du réfrigérateur et versez-en environ 3/4 dans le moule. En exerçant une légère pression, façonnez le fond et les côtés de la tarte.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la garniture au caillé et lissez-la.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer uniformément le reste de chapelure sablée sur la garniture.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Le temps et le mode de cuisson peuvent être différents ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Refroidissez la tarte finie et démoulez-la.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez la tarte « Saupoudrer » de fromage cottage en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

MARTHE

19.10.2023

5

Super cheesecake, merci. Et voici ma recette préférée de tarte en vrac au fromage cottage et aux pommes.

Natalia M.

19.10.2023

5

J'adore vraiment la garniture de tarte au fromage cottage ! C'est un délice de l'enfance ; ma mère préparait souvent cette tarte. Je le fais aussi souvent et je râpe toujours le beurre pour faire les miettes. Il n'y a rien de difficile là-dedans, mais cette fois je n'ai tout simplement pas eu le temps. Par conséquent, j'ai mis tous les ingrédients de la pâte dans un mélangeur et j'ai battu pendant une minute seulement. Il s'est avéré que c'était une petite miette. L’important est que l’huile n’entre pas en contact avec les mains, d’autant plus qu’il fait très chaud dans la cuisine en été. En général, j'ai immédiatement mis cette miette dans un moule et je l'ai légèrement pressée avec ma main. J'ai également préparé la garniture dans un mixeur, mis le tout dans un bol et battu jusqu'à consistance lisse. J'ai immédiatement versé le mélange dans le moule et l'ai recouvert du reste de chapelure. Je l'ai fait cuire environ 40 minutes. J'ai pris un moule large, j'aime quand le gâteau n'est pas haut. La garniture au fromage cottage s'est avérée tout simplement magnifique ! Garniture de caillé délicate et chapelure croustillante. Après refroidissement au réfrigérateur, la tarte est devenue encore plus savoureuse. Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Même une femme au foyer novice peut gérer cette merveilleuse tarte)