Tortenbelag mit Hüttenkäse

Name: Tortenbelag mit Hüttenkäse
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: 150 g Butter; 0.5 teelöffel Backpulver; 250 g Weizenmehl; 30 g Zucker; 350 g Hüttenkäse; 2 Eier; 50 g Zucker; 1 teelöffel Vanillezucker

Ganz einfach, ganz leicht, sehr lecker! Hastig! Für den Kuchen mit Hüttenkäse bestreuen, der Teig muss nicht geknetet werden. Seine Unterseite und Oberseite bestehen aus Sandkrümeln, zwischen denen sich eine köstliche, zarte Quarkfüllung befindet! Sehr einfaches und schnelles Backen! Selbst wer nur die kulinarischen Grundlagen beherrscht, kommt damit problemlos zurecht.

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Ariana Perez

Autor des Rezepts

Kalorien

342Kcal

Eiweiß

12gramm

Fett

19gramm

Kohlenhydrate

29gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 9

150g

0.5teelöffel

250g

30g

350g

2

50g

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie macht man einen Kuchen mit Hüttenkäse bestreuen? Messen Sie die benötigten Zutaten für die Mürbeteigkrümel ab. Die Butter muss gefroren sein, also nehmen Sie sie kurz vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank.
SCHRITT 2
Das Mehl in eine Schüssel geeigneter Größe sieben, bis das Mehl locker wird. Dadurch werden die Sandkrümel krümeliger.
SCHRITT 3
Mehl mit Zucker, Backpulver und Vanillezucker vermischen.
SCHRITT 4
Reiben Sie die gefrorene Butter mit einer groben Reibe in die trockene Mischung.
SCHRITT 5
Die kalte Butter mit den Händen in die Mehlmischung einreiben. Tun Sie dies schnell, damit die Butter nicht durch die Hitze Ihrer Hände schmilzt. Stellen Sie das Shortbread in den Kühlschrank.
SCHRITT 6
Bereiten Sie die Kuchenfüllung vor. Nehmen Sie weichen Hüttenkäse, ohne harte Körner, nicht sehr nass, aber auch nicht trocken. Vanillezucker kann durch Vanillin (mit der Messerspitze) ersetzt werden.
SCHRITT 7
Um die Füllung zarter zu machen, mahlen Sie den Hüttenkäse in einem Mixer und fügen Sie Eier, Zucker und Vanillezucker hinzu. Je nach Geschmack die Zuckermenge hinzufügen.
SCHRITT 8
Das Ergebnis ist eine homogene, glatte und zarte Quarkmasse.
SCHRITT 9
Den Boden der Backform mit Pergament auslegen. Mein Formdurchmesser beträgt 18 cm. Fetten Sie die Wände der Form leicht mit Pflanzenöl ein. Nehmen Sie die Mürbeteigkrümel aus dem Kühlschrank und gießen Sie etwa 3/4 in die Form. Mit leichtem Druck den Boden und die Seiten des Kuchens formen.
SCHRITT 10
Die Quarkfüllung auflegen und glatt streichen.
SCHRITT 11
Die restlichen Mürbeteigbrösel gleichmäßig über die Füllung streuen.
SCHRITT 12
Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist. Die Garzeit und der Garmodus können unterschiedlich sein
SCHRITT 13
Den „Sprinkle“-Kuchen mit Hüttenkäse in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!