Пирог посыпушка с творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог Посыпушка с творогом? Отмерьте необходимые ингредиенты для песочной крошки. Сливочное масло должно быть замерзшим, поэтому достаньте его из морозилки непосредственно перед приготовлением.

2. ШАГ 2

   

   Муку просейте в подходящую по размеру миску, чтобы мука стала воздушной. Это сделает песочную крошку более рассыпчатой.

3. ШАГ 3

   

   Муку соедините с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   В сухую смесь натрите на крупной терке замерзшее сливочное масло.

5. ШАГ 5

   

   Перетрите руками холодное масло с мучной смесью. Делайте это быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Уберите песочную крошку в холодильник.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте начинку для пирога. Творог возьмите мягкий, без жестких крупинок, не сильно влажный, но и не сухой. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).

7. ШАГ 7

   

   Чтобы начинка была более нежной, перетрите творог в блендере, добавив яйца, сахар и ванильный сахар. Количество сахара добавляйте по вкусу.

8. ШАГ 8

   

   Получается однородная, гладкая, нежная творожная масса.

9. ШАГ 9

   

   Дно формы для выпечки застелите пергаментом. У меня диаметр формы 18 см. Стенки формы слегка смажьте растительным маслом. Достаньте песочную крошку из холодильника, насыпьте примерно 3/4 в форму. Слегка прижимая, сформируйте дно и бортики пирога.

10. ШАГ 10

    

    Выложите творожную начинку, разровняйте.

11. ШАГ 11

    

    Сверху равномерно посыпьте начинку оставшейся песочной крошкой.

12. ШАГ 12

    

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут до легкого зарумянивания. Время и режим приготовления могут быть другими, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Готовый пирог остудите и вынимайте из формы.

13. ШАГ 13

    

    Нарежьте пирог "Посыпушка" с творогом на порционные кусочки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

МАРТА

19.10.2023

5

Классный творожный пирог, спасибо. А вот мой любимый рецепт насыпного пирога с творогом и яблоками.

НатаLия M

19.10.2023

5

Очень люблю пирог посыпушку с творогом! Это лакомство из детства, мама часто пекла этот пирог. Я тоже частенько его пеку и всегда для приготовления крошки натирала масло на тёрке. В этом нет ничего сложного, но в этот раз у меня просто не было времени. Поэтому все ингредиенты для теста выложила в блендер и взбила буквально минуту. Получилась мелкая крошка. Важно то, что масло не контактирует с руками, тем более летом на кухне очень жарко. В общем сразу эту крошку выложила в форму и слегка придавила рукой. Начинку тоже сделала в блендере, все выложила в чашу и взбила до однородности. Тут же перелила массу в форму и засыпала остатками крошки. Выпекала минут 40. Форму взяла широкую, мне нравится, когда пирог не высокий. Посыпушка с творогом получилась просто шикарной! Нежнейшая творожная начинка и хрустящая крошка. После охлаждения в холодильнике пирог стал ещё вкуснее. Всем рекомендую попробовать! С этим замечательным пирогом справится даже начинающая хозяюшка)