Перець, фарширований морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити перець, фарширований морквою на зиму? Підготуйте продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   Моркву і цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   На соняшниковій олії злегка обсмажити цибулю, потім додати моркву і тушкувати до м’якості.

4. КРОК 4

   

   Перець очистити від насіння і бланшувати 3-4 хвилини в киплячій воді. Потім вийміть і трохи остудіть, перевернувши догори дном, щоб стекла вода.

5. КРОК 5

   

   Нафарширувати перець морквою і цибулею.

6. КРОК 6

   

   Приготувати томатний соус: томатну пасту (100% без крохмалю) розвести водою у співвідношенні 1:3-4 (залежно від густоти), довести до кипіння, посолити за смаком, додати корицю, кмин, лавровий лист, якщо бажаний.

7. КРОК 7

   

   Помістіть фаршировані перці в соус і тушкуйте на повільному вогні 2-30 хвилин, можливо, накривши кришкою.

8. КРОК 8

   

   Розкладаємо киплячий перець в банки

9. КРОК 9

   

   залити окропом залити

10. КРОК 10

    

    і згорнути його.

11. КРОК 11

    

    Поставте банки під кришки до повного охолодження.

Коментарі до рецепту

☺Модниця

22.09.2023

4.6

Цікавий рецепт, доповню свою колекцію. Дякую автору! Так само можна закрити болгарський перець з морквою.

dino4ka

22.09.2023

4.6

Дуже цікава і смачна зимова заготовка з перцю! Цього року у мене більше болгарського перцю, ніж будь-коли, тому я задумався, як його приготувати. Я вже заморозила лечо, соуси, і все ще є, і не закінчиться. Загалом, вирішила випробувати рецепт перцю, фаршированого морквою на зиму, результатом дуже задоволена. Смак гармонійний, збалансований, яскравий. Дуже дякую за рецепт!