Mit Karotten gefüllte Paprika

Name: Mit Karotten gefüllte Paprika
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Paprika; 50 g Zwiebelzwiebeln; 200 g Karotte; 50 g Tomatenmark; 150 ml Wasser; schmecken Salz; 40 g Sonnenblumenöl

Mit Karotten gefüllte Paprikaschoten sind Snack und Mittagessen zugleich! Mit Karotten gefüllte Paprikaschoten können zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Die Hauptsache ist die Verfügbarkeit von frischem Gemüse, und die Paprika können eingefroren werden, in diesem Fall müssen sie einfach nicht blanchiert werden. Gehackte Karotten haben eine würzige Süße, besonders wenn man der Zubereitung Zimt, Kreuzkümmel oder andere Gewürze hinzufügt. Pfeffer kann als magerer Hauptgang mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Nudeln, Brei oder als komplexe Beilage zu Fleisch, Geflügel und auch als kalte Vorspeise auf dem Feiertagstisch serviert werden.

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Skylar Turner

Autor des Rezepts

Kalorien

135Kcal

Eiweiß

2gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

12gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

300g

50g

200g

50g

150ml

schmecken

40g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

SCHRITT 1
Wie macht man mit Karotten gefüllte Paprika für den Winter? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
SCHRITT 2
Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Die Zwiebel in Sonnenblumenöl leicht anbraten, dann die Karotten dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
SCHRITT 4
Die Paprikaschoten schälen und 3-4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Dann herausnehmen, etwas abkühlen lassen und zum Abtropfen auf den Kopf stellen.
SCHRITT 5
Die Paprika mit Karotten und Zwiebeln füllen.
SCHRITT 6
Tomatensauce zubereiten: Tomatenmark (100 % stärkefrei) im Verhältnis 1:3-4 (je nach Dicke) mit Wasser verdünnen, aufkochen, mit Salz abschmecken, Zimt, Kreuzkümmel und ggf. Lorbeerblatt hinzufügen gewünscht.
SCHRITT 7
Die gefüllten Paprikaschoten in die Soße geben und bei schwacher Hitze 2-30 Minuten köcheln lassen, möglichst zugedeckt.
SCHRITT 8
Kochende Paprika in Gläser füllen
SCHRITT 9
kochend übergießen
SCHRITT 10
und aufrollen.
SCHRITT 11
Stellen Sie die Gläser unter einen Deckel, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kommentare zum Rezept

☺Modnica

22.09.2023

4.6

Ein interessantes Rezept, ich werde es meiner Sammlung hinzufügen. Danke an den Autor! Auf diese Weise können Sie auch Paprika mit Karotten verschließen.

dino4ka

22.09.2023

4.6

Eine sehr interessante und leckere Winterzubereitung aus Paprika! Dieses Jahr habe ich mehr Paprika als je zuvor und habe mich gefragt, wie ich sie zubereiten soll. Ich habe den Lecho und die Soßen bereits eingefroren, und er ist immer noch da und wird nicht ausgehen. Generell habe ich beschlossen, das Rezept für mit Karotten gefüllte Paprika für den Winter auszuprobieren, und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der Geschmack war harmonisch, ausgewogen, hell. Vielen Dank für das Rezept!