Poivrons farcis aux carottes

Name: Poivrons farcis aux carottes
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Poivron; 50 g Oignons bulbes; 200 g Carotte; 50 g Pâte de tomate; 150 ml Eau; goûter Sel; 40 g Huile de tournesol

Les poivrons farcis aux carottes sont à la fois une collation et un déjeuner ! Les poivrons farcis aux carottes peuvent être préparés à tout moment de l'année. L'essentiel est la disponibilité de légumes frais et les poivrons peuvent être congelés, auquel cas ils n'ont tout simplement pas besoin d'être blanchis. Les carottes hachées ont une douceur épicée, surtout si vous ajoutez de la cannelle, du cumin ou d'autres épices à la préparation. Le poivre peut être servi comme plat principal maigre avec un accompagnement de purée de pommes de terre, de pâtes, de bouillie, ou comme accompagnement complexe pour la viande, la volaille, et aussi comme apéritif froid sur la table des fêtes.

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Skylar Turner

Auteur de la recette

Calories

135kcal

Protéines

2g

Lipides

10g

Glucides

12g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

300g

50g

200g

50g

150ml

goûter

40g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 12 heures

ÉTAPE 1
Comment faire des poivrons farcis aux carottes pour l'hiver ? Préparez les produits selon la liste.
ÉTAPE 2
Coupez les carottes et les oignons en petits cubes.
ÉTAPE 3
Faites revenir légèrement l'oignon dans l'huile de tournesol, puis ajoutez les carottes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
ÉTAPE 4
Épluchez les poivrons des graines et blanchissez-les pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante. Retirez ensuite et laissez refroidir légèrement, en retournant pour égoutter.
ÉTAPE 5
Farcir les poivrons de carottes et d'oignons.
ÉTAPE 6
Préparez la sauce tomate : diluez la pâte de tomate (100 % sans amidon) avec de l'eau dans un rapport de 1:3-4 (selon l'épaisseur), portez à ébullition, salez au goût, ajoutez la cannelle, le cumin et le laurier si voulu.
ÉTAPE 7
Placer les poivrons farcis dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 30 minutes, éventuellement à couvert.
ÉTAPE 8
Placer les poivrons bouillants dans des bocaux
ÉTAPE 9
verser bouillant verser dessus
ÉTAPE 10
et roulez-le.
ÉTAPE 11
Placez les bocaux sous couvert jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Commentaires sur la recette

☺Modnica

22.09.2023

4.6

Une recette intéressante, je vais l'ajouter à ma collection. Merci à l'auteur! Vous pouvez également fermer les poivrons avec des carottes de cette façon.

dino4ka

22.09.2023

4.6

Une préparation hivernale très intéressante et savoureuse à base de poivrons ! Cette année, j'ai plus de poivrons que jamais, alors je me demandais comment les préparer. J'ai déjà congelé le lecho, les sauces, et c'est toujours là, et ça ne va pas manquer. En général, j'ai décidé d'essayer la recette des poivrons farcis aux carottes pour l'hiver, et je suis très contente du résultat. Le goût était harmonieux, équilibré, brillant. Merci beaucoup pour la recette!