Peperoni ripieni di carote

Name: Peperoni ripieni di carote
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Peperone; 50 g Cipolle a bulbo; 200 g Carota; 50 g Concentrato di pomodoro; 150 ml Acqua; assaggiare Sale; 40 g Olio di girasole

I peperoni ripieni di carote sono sia uno spuntino che un pranzo! I peperoni ripieni di carote possono essere preparati in qualsiasi periodo dell'anno. La cosa principale è la disponibilità di verdure fresche e i peperoni possono essere congelati, nel qual caso semplicemente non hanno bisogno di essere sbollentati. Le carote tritate hanno una dolcezza speziata, soprattutto se si aggiunge alla preparazione cannella, cumino o altre spezie. Il peperone può essere servito come secondo piatto magro con contorno di purè di patate, pasta, porridge, oppure come contorno complesso per carne, pollame e anche come antipasto freddo sulla tavola festiva.

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Bella Phillips

Autore della ricetta

Calorie

135Kcal

Proteina

2gram

Grassa

10gram

Carboidrati

12gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Peperone

300g

Cipolle a bulbo

50g

Carota

200g

Concentrato di pomodoro

50g

Acqua

150ml

Sale

assaggiare

Olio di girasole

40g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

PASSO 1
Come preparare i peperoni ripieni di carote per l'inverno? Preparare i prodotti secondo l'elenco.
PASSO 2
Tagliare le carote e le cipolle a cubetti.
PASSO 3
Soffriggere leggermente la cipolla in olio di semi di girasole, quindi aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.
PASSO 4
Mondate i peperoni dai semi e sbollentateli per 3-4 minuti in acqua bollente. Quindi rimuovere e raffreddare leggermente, capovolgendo per scolare.
PASSO 5
Farcite i peperoni con carote e cipolle.
PASSO 6
Preparare la salsa di pomodoro: diluire il concentrato di pomodoro (100% senza amido) con acqua in rapporto 1:3-4 (a seconda dello spessore), portare ad ebollizione, aggiustare di sale, aggiungere cannella, cumino ed eventualmente alloro. desiderato.
PASSO 7
Immergete i peperoni ripieni nella salsa e lasciate cuocere a fuoco basso per 2-30 minuti, possibilmente coperto.
PASSO 8
Metti i peperoni bollenti nei barattoli
PASSO 9
versare bollente versare sopra
PASSO 10
e arrotolarlo.
PASSO 11
Mettete i barattoli al coperto finché non si saranno raffreddati completamente.

Commenti sulla ricetta

☺Modnica

22.09.2023

4.6

Una ricetta interessante, la aggiungerò alla mia collezione. Grazie all'autore! Potete chiudere in questo modo anche i peperoni con le carote.

dino4ka

22.09.2023

4.6

Una preparazione invernale molto interessante e gustosa a base di peperoni! Quest'anno ho più peperoni che mai, quindi mi chiedevo come prepararli. Ho già congelato il lecho, le salse, ed è ancora lì, e non finirà. In generale, ho deciso di provare la ricetta dei peperoni ripieni di carote per l'inverno e sono molto soddisfatto del risultato. Il gusto era armonico, equilibrato, brillante. Grazie mille per la ricetta!