Pimientos rellenos de zanahoria

Name: Pimientos rellenos de zanahoria
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pimiento morrón; 50 g Cebollas de bulbo; 200 g Zanahoria; 50 g Pasta de tomate; 150 ml Agua; según tu gusto Sal; 40 g Aceite de girasol

¡Los pimientos rellenos de zanahoria son a la vez un refrigerio y un almuerzo! Los pimientos rellenos de zanahoria se pueden preparar en cualquier época del año. Lo principal es la disponibilidad de verduras frescas y los pimientos se pueden congelar, en cuyo caso simplemente no es necesario blanquearlos. Las zanahorias picadas tienen un dulzor picante, especialmente si se agrega canela, comino u otras especias a la preparación. El pimiento se puede servir como segundo plato magro con una guarnición de puré de patatas, pasta, papilla o como guarnición compleja para carnes, aves y también como aperitivo frío en la mesa navideña.

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Skylar Turner

Autor de la receta

Calorías

135kcal

Proteínas

2g

Grasas

10g

Carbohidratos

12g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

300g

50g

200g

50g

150ml

según tu gusto

40g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 12 hora

PASO 1
¿Cómo hacer pimientos rellenos de zanahoria para el invierno? Prepare los productos según la lista.
PASO 2
Corta las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños.
PASO 3
Sofreír la cebolla en aceite de girasol, luego añadir las zanahorias y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas.
PASO 4
Pelar los pimientos de las semillas y blanquearlos durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Luego retirar y enfriar un poco, dándoles la vuelta para escurrir.
PASO 5
Rellena los pimientos con zanahorias y cebollas.
PASO 6
Prepare la salsa de tomate: diluya la pasta de tomate (100% sin almidón) con agua en una proporción de 1:3-4 (dependiendo del espesor), llévela a ebullición, agregue sal al gusto, agregue canela, comino y laurel si es necesario. deseado.
PASO 7
Coloque los pimientos rellenos en la salsa y cocine a fuego lento durante 2-30 minutos, posiblemente tapados.
PASO 8
Coloque los pimientos hirviendo en frascos.
PASO 9
verter hirviendo verter sobre
PASO 10
y enrollarlo.
PASO 11
Coloca los frascos tapados hasta que se enfríen por completo.

Comentarios sobre la receta

☺Módnica

22.09.2023

4.6

Una receta interesante, la agregaré a mi colección. ¡Gracias al autor! También puedes cerrar los pimientos morrones con zanahorias de esta forma.

dino4ka

22.09.2023

4.6

¡Una preparación de invierno hecha de pimientos muy interesante y sabrosa! Este año tengo más pimientos morrones que nunca, así que me preguntaba cómo prepararlos. Ya he congelado el lecho, las salsas y sigue ahí y no se va a acabar. En general, decidí probar la receta de pimientos rellenos de zanahoria para el invierno y estoy muy satisfecho con el resultado. El sabor fue armonioso, equilibrado, brillante. ¡Muchas gracias por la receta!