Паста Пенне Арабіата

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пасту Пенне Арабіата? Готуйте їжу. Як приправу я використовувала перець чилі. Соус для пасти готується дуже швидко, тому безпосередньо перед початком приготування поставте на вогонь каструлю з водою. Води має бути багато, з розрахунку на кожні 100 грам макаронів – 1 літр води.

2. КРОК 2

   

   Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками. Якщо ви використовуєте перець чилі в стручках, наріжте його кільцями. Залишати насіння чи ні – справа смаку

3. КРОК 3

   

   На сковороді розігріти оливкову олію, додати часник і перець. Обсмажте їх на невеликому вогні, помішуючи, кілька хвилин. Часник повинен стати золотистим.

4. КРОК 4

   

   Додайте в сковороду помідори. Я використовую подрібнену м'якоть помідорів. Також можна використовувати свіжі помідори, попередньо очистивши їх від шкірки і дрібно нарізавши. Посоліть за смаком. Перемішайте і залиште соус нудитися на повільному вогні 5-10 хвилин до загустіння.

5. КРОК 5

   

   Тим часом вода закипить. Посолити і додати макарони. Готуйте їх відповідно до інструкції на упаковці. Час варіння краще скоротити на хвилину, щоб макарони залишилися трохи твердими, як кажуть італійці, al dente - на зубок.

6. КРОК 6

   

   Готову пасту відкинути на друшляк і відразу ж додати в соус на сковороді. Перемішайте і тримайте на вогні пару хвилин. Потім подаємо пасту до столу, розклавши по тарілках і посипавши тертим сиром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

12.08.2023

4.7

Це красуня! Наш молодший син напередодні свого 30-річчя вирішив заглянути до святкового столу на соління, варення, компоти. У нас дзвонять: «Мамо, я їду» — тридцять хвилин готовності. А оскільки наш молодший фанат будь-якої пасти, то виходу у мене не було. Але там були помідори у власному соку і всі інші інгредієнти. Поставила варитися пенне, обсмажила часник, додала протерті помідори, все зробила за рецептом. Тільки перець чилі давали чоловікам окремо, для мене це забагато. Вийшло неймовірно смачне блюдо: паста Пенне Арабіата! Із запеченою куркою та овочевим салатом - смачно! Аромат часнику, тягучий плавлений сир, це просто божественно! Дитина була в захваті. Велика подяка автору, всі були ситі та щасливі.

гарний

12.08.2023

4.9

Начебто просто, а так смачно!