Паста пенне Арабьята

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пасту пенне Арабьята? Подготовьте продукты. Перец чили я взяла в виде приправы. Соус к пасте готовится очень быстро, поэтому сразу перед началом приготовления поставьте кастрюлю с водой на огонь. Воды должно быть много, из расчета на каждые 100 грамм пасты — 1 литр воды.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами. Если вы используете перец чили в стручках, то порежьте его колечками. Оставлять семена или нет — дело вкуса, с ними будет намного острее.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и перец. Обжарьте их на небольшом огне, помешивая, несколько минут. Чеснок должен зазолотиться.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в сковороду томаты. У меня это измельченная мякоть томатов. Вы можете использовать и свежие помидоры, предварительно очистив их от шкурки и мелко нарезав. Посолите по вкусу. Перемешайте и оставьте соус вариться на маленьком огне на 5-10 минут до загустения.

5. ШАГ 5

   

   Вода тем временем закипит. Добавьте соль, закиньте макароны. Варите их по инструкции на пачке. Лучше время варки уменьшить на минуту, чтобы макароны остались чуть твердыми, как говорят итальянцы, аль денте — на зубок.

6. ШАГ 6

   

   Готовые макароны откиньте на дуршлаг, а затем сразу выложите в соус на сковороду. Перемешайте и подержите пару минут на огне. Затем подавайте пасту к столу, разложив по тарелкам и посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

12.08.2023

4.7

Это белиссимо! Наш младший сыночек накануне своего 30-го дня рождения решил заехать за соленьями-вареньями-компотами для праздничного стола. У нас звонок:: «Мама, я еду» означает тридцатиминутную готовность. А так как наш младшенький фанатеет от любой пасты, выбора у меня не было. Зато были помидоры в собственном соку и все остальные ингредиенты. Поставила варить пенне, обжарила чеснок, добавила размятые помидорки, делала всё по рецепту. Только перец Чили выдала мужчинам отдельно, для меня это слишком. Получилось потрясающе вкусное блюдо Паста пенне Арабьята! С запеченной курочкой и овощным салатом – объеденье! Аромат чеснока, тянущийся расплавленный сыр, это просто божественно! Ребёнок был в восторге. Автору огромное спасибо, все остались сыты и довольны.

красава

12.08.2023

4.9

Вроде бы все просто, но это так вкусно!