Паштет з моркви, яєць і цибулі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати паштет з моркви, яєць і цибулі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте рослинне масло без запаху. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії.

2. КРОК 2

   

   Моркву промийте щіткою під проточною водою, очистіть і промийте. Моркву натерти на дрібній тертці. Нарізати моркву можна будь-яким способом, але чим дрібніше нашаткувати, тим швидше звариться овоч.

3. КРОК 3

   

   Попередньо очищену цибулю вимийте і дрібно наріжте. Форма нарізки не важлива, так як згодом овочі будуть перетиратися в пастоподібну масу.

4. КРОК 4

   

   Обсмажити цибулю на сковороді, періодично помішуючи, до золотистого кольору і м’якості.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду моркву і перемішайте. Обсмажуємо овочі на помірному вогні, помішуючи.

6. КРОК 6

   

   За 5 хвилин до закінчення варіння посоліть овочі і додайте спеції за смаком. Це може бути мелений чорний або червоний перець, каррі, хмелі-сунелі або інші спеції за вашим бажанням. При смаженні на олії краще розкриється смак спецій. Пікантності паштету додасть пропущений через прес очищений зубчик часнику. Обсмажені овочі остудити.

7. КРОК 7

   

   Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Відварені яйця почистити і нарізати за бажанням.

8. КРОК 8

   

   До остиглих обсмажених овочів додати яйця.

9. КРОК 9

   

   Подрібніть все занурювальним блендером до повної однорідності. Маса повинна вийти пастоподібної консистенції. Спробуйте паштет і при необхідності досоліть.

10. КРОК 10

    

    Паштет з моркви, яєць і цибулі підійде в якості намазки для бутербродів з білого або сірого хліба. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

18.12.2023

4.7

Я приготувала паштет з морквою, яйцем і цибулею. Продукти найпоширеніші і доступні, процес приготування простий і швидкий (на охолодження обсмажених овочів пішло більше часу, але якщо ви не збираєтеся довго зберігати паштет, то можна обійтися і без охолодження). Вийшло дуже смачно! Варіацій на основі цього паштету дуже багато, адже він чудово поєднується з овочами (як свіжими, так і маринованими).