당근, 계란, 양파를 곁들인 페이트

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   당근, 계란, 양파로 페이트 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 무향의 식물성 기름을 사용하세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 붓으로 당근을 씻고 껍질을 벗기고 헹구십시오. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 당근은 어떤 방법으로든 다질 수 있지만 잘게 다질수록 야채가 더 빨리 익습니다.

3. 단계 3

   

   미리 껍질을 벗긴 양파를 씻어서 잘게 썬다. 절단 모양은 중요하지 않습니다. 왜냐하면 나중에 야채가 페이스트 같은 덩어리로 분쇄되기 때문입니다.

4. 단계 4

   

   황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 프라이팬에 양파를 볶습니다.

5. 단계 5

   

   팬에 당근을 넣고 저어줍니다. 야채를 저으면서 적당한 불로 볶습니다.

6. 단계 6

   

   요리가 끝나기 5분 전에 야채에 소금을 뿌리고 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 원하는 대로 검은 후추나 붉은 고추, 카레, 수넬리 홉 또는 기타 향신료를 갈아서 사용할 수 있습니다. 기름에 튀기면 양념의 맛이 더 잘 드러납니다. 프레스를 통과한 껍질을 벗긴 마늘 정향은 페이트에 맛을 더해줍니다. 튀긴 야채를 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   계란을 열심히 삶아주세요. 계란을 삶는 방법? 조리 중 계란이 깨지는 것을 방지하려면 찬물에 넣고 약한 불로 조리하세요. 달걀은 끓인 후 7분간 삶아 찬물에 부어 식혀줍니다. 급격한 온도 변화로 인해 껍질이 더 잘 청소됩니다. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 원하는 대로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   식힌 튀긴 야채에 계란을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   완전히 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 모든 것을 갈아주세요. 덩어리는 페이스트 같은 농도를 가져야 합니다. 페이트를 맛보고 필요한 경우 소금을 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    당근, 달걀, 양파를 곁들인 부분은 흰색 빵이나 회색 빵으로 만든 샌드위치의 스프레드로 적합합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

18.12.2023

4.7

당근, 계란, 양파를 넣어 파테를 준비했어요. 제품은 가장 일반적이고 저렴하며 요리 과정은 간단하고 빠릅니다 (튀긴 야채를 식히는 데 더 많은 시간이 소요되지만 페이트를 오랫동안 보관하지 않으려면 식히지 않고 할 수 있습니다). 매우 맛있었습니다! 이 파테는 야채(신선한 음식과 절인 음식 모두)와 잘 어울리기 때문에 다양한 변형이 가능합니다. 나는 청어와의 조합을 정말 좋아했습니다. 취향에 따라 다양한 스낵 샌드위치를 ​​만들어 휴일 테이블에 올릴 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다, Julia님!