Pâté aux carottes, œufs et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pâté avec des carottes, des œufs et des oignons ? Préparez les ingrédients nécessaires. Utilisez de l'huile végétale non parfumée. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes avec une brosse sous l'eau courante, épluchez-les et rincez-les. Râpez les carottes sur une râpe fine. Vous pouvez hacher les carottes de n'importe quelle manière, mais plus la côtelette est fine, plus le légume cuira rapidement.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les oignons préalablement pelés et hachez-les finement. La forme de la coupe n'a pas d'importance, car les légumes seront ensuite broyés en une masse pâteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir les oignons dans une poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les carottes dans la poêle et remuer. Faites revenir les légumes à feu modéré en remuant.

6. ÉTAPE 6

   

   5 minutes avant la fin de la cuisson, salez les légumes et ajoutez les épices au goût. Il peut s'agir de poivre noir ou rouge moulu, de curry, de houblon suneli ou d'autres épices selon vos envies. Lors de la friture avec de l'huile, la saveur des épices sera mieux révélée. Une gousse d'ail pelée et passée au pressoir ajoutera du piquant au pâté. Refroidissez les légumes frits.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir les œufs dur. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 7 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Épluchez les œufs durs et hachez-les comme vous le souhaitez.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les œufs aux légumes frits refroidis.

9. ÉTAPE 9

   

   Broyer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse. La masse doit avoir une consistance pâteuse. Goûtez le pâté et ajoutez du sel si nécessaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Un pâté de carottes, d'œufs et d'oignons convient comme pâte à tartiner pour des sandwichs à base de pain blanc ou gris. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

18.12.2023

4.7

J'ai préparé un pâté avec des carottes, des œufs et des oignons. Les produits sont les plus courants et les plus abordables, le processus de cuisson est simple et rapide (on a passé plus de temps à refroidir les légumes frits, mais si vous n'allez pas conserver le pâté pendant longtemps, vous pouvez vous passer de refroidissement). Cela s'est avéré très savoureux ! Il existe de nombreuses variantes basées sur ce pâté, car il se marie bien avec les légumes (frais et marinés) ; J'ai vraiment aimé la combinaison avec le hareng. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez créer un assortiment de sandwichs snacks pour votre table de fêtes. Merci Julia pour la recette !