ニンジン、卵、玉ねぎのパテ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   にんじん、卵、玉ねぎを使ったパテの作り方は？必要な材料を準備します。無香料の植物油を使用。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。

2. ステップ 2

   

   にんじんを流水の下でブラシで洗い、皮をむき、洗います。ニンジンを細かいおろし金ですりおろします。にんじんはどのような方法でも切ることができますが、細かく刻むほど、野菜は早く調理されます。

3. ステップ 3

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、細かく刻みます。その後、野菜はペースト状の塊に粉砕されるため、切り口の形状は重要ではありません。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎをフライパンで時々かき混ぜながら、きつね色になって柔らかくなるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   鍋にニンジンを加えてかき混ぜます。野菜を中火でかき混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   調理終了の5分前に野菜に塩を加え、スパイスを加えて味を調えます。好みに応じて、黒胡椒や赤唐辛子、カレー、スネリホップ、その他のスパイスを挽いてもよいでしょう。油で揚げるとスパイスの風味がより引き立ちます。皮をむいたニンニクをプレス機にかけると、パテにピリッとした風味が加わります。揚げた野菜を冷まします。

7. ステップ 7

   

   卵をしっかりと茹でます。卵を固ゆでにする方法は？調理中に卵が割れないように、冷水に入れて弱火で調理してください。卵は沸騰後7分間ゆで、冷水に注ぎ冷まします。シェルは急激な温度変化からよりよく洗浄されます。ゆで卵は殻をむき、お好みに切ります。

8. ステップ 8

   

   冷めた炒め野菜に卵を加えます。

9. ステップ 9

   

   完全に滑らかになるまで浸漬ブレンダーですべてを粉砕します。塊はペースト状になるはずです。パテの味を見て、必要に応じて塩を加えます。

10. ステップ 10

    

    にんじん、卵、玉ねぎのパテは、白または灰色のパンで作るサンドイッチのスプレッドとして適しています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

18.12.2023

4.7

にんじん、卵、玉ねぎを使ったパテを作りました。製品は最も一般的で手頃な価格で、調理プロセスはシンプルで迅速です（揚げた野菜を冷やすのに多くの時間がかかりましたが、パテを長期間保存するつもりがない場合は、冷やさずに行うことができます）。とても美味しく出来上がりました！このパテは野菜（新鮮なものでもピクルスでも）とよく合うため、さまざまなバリエーションがあります。ニシンとの組み合わせがとても気に入りました。好みに応じて、休日のテーブル用にスナックサンドイッチの詰め合わせを作ることができます。ジュリアさん、レシピをありがとう！