Паста з цукіні у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати пасту з кабачків у вершковому соусі, підготуйте інгредієнти за списком. Макарони можуть бути будь-якими, довгими або короткими, головна вимога – якісні, з твердих сортів пшениці. Як вибрати спагетті, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Відваріть макарони до стану аль денте. Воду від варіння залиште, вона знадобиться для розведення соусу. Переконайтеся, що макарони зварилися до моменту приготування соусу.

3. КРОК 3

   

   Дуже тонко нарізані цукіні злегка обсмажте на олії протягом 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Додайте подрібнені і дрібно нарізані зубчики часнику, сухі або свіжі листочки чебрецю, сіль. Перемішуємо і продовжуємо смажити 3 хвилини.

5. КРОК 5

   

   Твердий сир, найкраще пармезан, натерти на крупній тертці. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті під кроками.

6. КРОК 6

   

   До обсмажених з часником і чебрецем кабачків додати сметану, розбавити водою від варіння макаронів і довести до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Додайте підготовлений сир, соус швидко почне густіти, тому вибирайте консистенцію на свій смак, додаючи воду для пасти.

8. КРОК 8

   

   До отриманого соусу додаємо пасту, перемішуємо і відразу розкладаємо по тарілках і подаємо.

9. КРОК 9

   

   Зверху можна додатково посипати тертим сиром. Додатково подайте з чорним меленим перцем і оливковою олією.

Коментарі до рецепту

Анастасія

05.10.2023

4.8

Хороший рецепт, який урізноманітнює смак звичайних макаронів. Мої невеликі зміни: кабачки обсмажила на вершковому маслі і замість сметани додала вершки. Це небагато, але це впливає на смак і консистенцію. Всім гарного приготування!🤗