Pasta con calabacín en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar pasta de calabacín en salsa cremosa, prepara los ingredientes según la lista. La pasta puede ser cualquier cosa, larga o corta, el principal requisito es que sea de gran calidad, elaborada a partir de trigo duro. Aprenderás a elegir espaguetis leyendo el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Hervir la pasta hasta que esté al dente. Deja el agua de cocción, será necesaria para diluir la salsa. Asegúrate de que la pasta esté cocida cuando prepares la salsa.

3. PASO 3

   

   Sofreír en aceite los calabacines cortados en rodajas muy finas durante 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Agrega los dientes de ajo machacados y finamente picados, las hojas de tomillo frescas o secas y la sal. Revuelve y continúa friendo durante 3 minutos.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso duro, idealmente parmesano, en un rallador grueso. Cómo reemplazar diferentes tipos de quesos, lee el artículo debajo de los pasos.

6. PASO 6

   

   Agrega crema agria a los calabacines fritos con ajo y tomillo, diluye con el agua de la cocción de la pasta y deja hervir.

7. PASO 7

   

   Agrega el queso preparado, la salsa comenzará a espesarse rápidamente, así que elige la consistencia a tu gusto agregando agua de pasta.

8. PASO 8

   

   Agrega la pasta a la salsa resultante, revuelve e inmediatamente coloca en platos y sirve.

9. PASO 9

   

   También puedes espolvorear queso rallado encima. Además, servir con pimienta negra molida y aceite de oliva.

Comentarios sobre la receta.

anastasia

05.10.2023

4.8

Una buena receta que diversifica el sabor de la pasta normal. Mis pequeños cambios: frié los calabacines en mantequilla y agregué nata en lugar de crema agria. No es mucho, pero afecta el sabor y la consistencia. ¡Feliz cocina a todos! 🤗