Pâtes aux courgettes à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des pâtes de courgettes à la sauce crémeuse, préparez les ingrédients selon la liste. Les pâtes peuvent être n'importe quoi, longues ou courtes, la principale exigence est qu'elles soient de haute qualité, fabriquées à partir de blé dur. Vous apprendrez comment choisir les spaghettis en lisant l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Laissez l'eau de cuisson, elle sera nécessaire pour diluer la sauce. Assurez-vous que les pâtes sont cuites au moment où vous préparez la sauce.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites revenir légèrement les courgettes tranchées très finement dans l'huile pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les gousses d'ail écrasées et finement hachées, les feuilles de thym sèches ou fraîches et le sel. Remuer et poursuivre la friture pendant 3 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage à pâte dure, idéalement le parmesan, sur une râpe grossière. Comment remplacer différents types de fromages, lisez l'article sous les étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez de la crème sure aux courgettes poêlées à l'ail et au thym, diluez-la avec l'eau de cuisson des pâtes et portez à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le fromage préparé, la sauce commencera à épaissir rapidement, choisissez donc la consistance à votre goût en ajoutant de l'eau pour pâtes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les pâtes à la sauce obtenue, remuez et disposez immédiatement sur des assiettes et servez.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez également saupoudrer de fromage râpé dessus. De plus, servir avec du poivre noir moulu et de l'huile d'olive.

Commentaires sur la recette

Anastasie

05.10.2023

4.8

Une bonne recette qui diversifie le goût des pâtes ordinaires. Mes petits changements : j'ai fait frire les courgettes dans du beurre et j'ai ajouté de la crème à la place de la crème sure. Ce n'est pas grand-chose, mais cela affecte le goût et la consistance. Bonne cuisine à tous !🤗