Паста з мідіями

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Часник почистити і нашаткувати кільцями. Перець чилі вимийте, видаліть стопку і видаліть насіння.

2. КРОК 2

   

   Спочатку потрібно ароматизувати оливкову олію. Розігрійте його на сковороді. І обсмажте часник до золотистої скоринки.

3. КРОК 3

   

   Як тільки часник злегка підрум’яниться, додайте в сковороду дрібно нарізану цибулю. Обсмажте його пару хвилин до м'якості.

4. КРОК 4

   

   Тоді додайте половину! дрібно нарізаний перець чилі. Або додайте цілий перець, якщо відчуваєте таке непереборне пекуче бажання. Обсмажте овочі ще хвилину.

5. КРОК 5

   

   Помідори черрі вийняти зі стопки, помити і обсушити. Додайте в каструлю.

6. КРОК 6

   

   Закип'ятити воду в каструлі. Додайте трохи солі. Потрібну порцію спагетті викласти в каструлю вертикально і за допомогою лопатки поступово опустити спагетті в киплячу воду. Готуйте згідно з інструкцією на упаковці. Мої макарони були готові через вісім хвилин після повторного кипіння.

7. КРОК 7

   

   У сковороду вливаємо сухе біле вино і додаємо мідії. Прокип'ятіть вино на сильному вогні п'ять-шість хвилин. Має залишитися трохи соусу. При необхідності додайте сіль.

8. КРОК 8

   

   Злити спагетті на друшляк. Потім викладіть макарони у формі гнізда на тарілки. Зверху додайте мідії і помідори. Полийте соусом і прикрасьте свіжим орегано або базиліком.