Панна котта з полуницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати панакоту з полуницею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершки беріть з високою жирністю 33-35%. Саме завдяки такій високій жирності буде така ніжна і оксамитова структура. В якості ягідної начинки можна використовувати будь-які ягоди. Я зроблю десерт з полуницею.

2. КРОК 2

   

   Першим кроком буде підготовка желатину. Залийте його холодною водою і залиште на 30 хвилин, поки воно добре розбухне.

3. КРОК 3

   

   Налийте вершки і молоко в невелику каструлю. Додайте цукор і дрібку ваніліну. Якщо ви хочете більш солодкий десерт або плануєте використовувати кислі ягоди, можете додати трохи більше цукру. Помішуючи, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Кип'ятити не потрібно.

4. КРОК 4

   

   У гарячі вершки додати набряклий желатин і розмішувати до повного розчинення. Буває, що крупинки желатину все ж залишаються. Тому процідіть всю суміш через дрібне ситечко.

5. КРОК 5

   

   Тепер можна розливати всю масу в підготовлені миски. Поставити десерт в холодильник для охолодження і застигання.

6. КРОК 6

   

   Полуницю промийте в проточній воді, обсушіть і видаліть плодоніжки. Ягоди крупно наріжте і додайте цукор. Залишити їх постояти, поки вони не пустять сік. Час від часу помішуйте, щоб цукор розчинився.

7. КРОК 7

   

   На застиглий десерт викласти ягоди з цукровим сиропом.

8. КРОК 8

   

   Смачний вершковий десерт полунична панна котта готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

18.12.2023

4.9

Вирішила приготувати смачний і красивий желейний десерт до Дня Святого Валентина. З рецептів на улюбленому сайті мені сподобалася панакота з полуницею. Дуже простий і швидкий рецепт. Я використовувала заморожене полуничне пюре. З’єднати всі інгредієнти в каструлі і нагріти. Додав набряклий желатин і полуничне пюре. Перемішують і проціджують через сито. Розлила в силіконові форми у формі серця і поставила в холодильник. Заморожена панна котта легко виймалася з форм. Вже вийшло дуже красиво і апетитно. Але на цьому я не зупинилася і вирішила прикрасити десерт. Я подавала рожеві сердечка з полуничним пюре та полила розтопленим білим шоколадом. Дуже ефектно в такому оформленні виглядає панакота з полуницею. Желейний десерт сподобався всім, особливо задоволена дитина. Панакота має ніжну та оксамитову текстуру, вона смачна та солодка. Велика подяка автору!

Віра

18.12.2023

5

Цей літній десерт - чудова ідея! Освіжаючий, легкий, ароматний. Користувалася вершками 20% і все вийшло. Наступного разу я додам менше цукру. На мій смак вийшло трохи нудотно. Я також налию в миску більше вершкового молочного шару, а полуниці візьму трохи менше.