Panna cotta alle fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la panna cotta con le fragole? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi la panna con un alto contenuto di grassi del 33-35%. È a causa del contenuto di grassi così elevato che si otterrà una struttura così delicata e vellutata. Puoi usare qualsiasi bacca come ripieno di frutti di bosco. Farò un dolce con le fragole.

2. PASSO 2

   

   Il primo passo è preparare la gelatina. Riempilo con acqua fredda e lascialo agire per 30 minuti finché non si gonfia bene.

3. PASSO 3

   

   Versare la panna e il latte in un pentolino. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di vaniglia. Se desideri un dessert più dolce o prevedi di utilizzare bacche acide, puoi aggiungere un po' più di zucchero. Mescolando, portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. Non c'è bisogno di bollire.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la gelatina gonfia alla panna calda e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolta. Succede che rimangono ancora granelli di gelatina. Filtrare quindi l'intero composto con un colino fine.

5. PASSO 5

   

   Ora puoi versare l'intera massa in ciotole preparate. Mettete il dolce in frigorifero a raffreddare e rassodare.

6. PASSO 6

   

   Sciacquate le fragole sotto acqua corrente, asciugatele e privatele del picciolo. Tagliare le bacche a pezzi grandi e aggiungere lo zucchero. Lasciateli riposare finché non rilasceranno il loro succo. Mescolare di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.

7. PASSO 7

   

   Metti i frutti di bosco con lo sciroppo di zucchero sul dessert congelato.

8. PASSO 8

   

   Un delizioso dessert cremoso, la panna cotta alle fragole, è pronto! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

18.12.2023

4.9

Ho deciso di preparare un delizioso e bellissimo dessert con gelatina per San Valentino. Dalle ricette sul mio sito preferito, mi è piaciuta la panna cotta con le fragole. Una ricetta molto semplice e veloce. Io ho utilizzato la purea di fragole congelata. Unite tutti gli ingredienti in un pentolino e fate scaldare. Aggiunta gelatina gonfia e purea di fragole. Mescolare e filtrare al setaccio. L'ho versato in stampini di silicone a forma di cuore e l'ho messo in frigorifero. La panna cotta congelata si è tolta facilmente dagli stampini. Si è già rivelato molto bello e appetitoso. Ma non mi sono fermata qui e ho deciso di decorare il dessert. Ho servito i cuori rosa con purea di fragole e spolverati con cioccolato bianco fuso. La panna cotta con fragole sembra davvero impressionante in questo design. Il dessert alla gelatina è piaciuto a tutti, il bambino è stato particolarmente contento. La panna cotta ha una consistenza delicata e vellutata, è gustosa e dolce. Mille grazie all'autore!

Fede

18.12.2023

5

Questo dolce estivo è un'ottima idea! Rinfrescante, leggero, aromatico. Ho usato la crema al 20% e tutto ha funzionato. La prossima volta aggiungerò meno zucchero. Per i miei gusti è risultato un po' stucchevole. Verserò anche più strato di latte cremoso nella ciotola e prenderò un po' meno fragole.