Panna Cotta mit Erdbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Panna Cotta mit Erdbeeren? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Sahne mit einem hohen Fettgehalt von 33-35 %. Aufgrund des hohen Fettgehalts entsteht eine so zarte und samtige Struktur. Als Beerenfüllung können Sie beliebige Beeren verwenden. Ich werde ein Dessert mit Erdbeeren machen.

2. SCHRITT 2

   

   Der erste Schritt besteht darin, die Gelatine vorzubereiten. Mit kaltem Wasser auffüllen und 30 Minuten ruhen lassen, bis es gut aufquillt.

3. SCHRITT 3

   

   Sahne und Milch in einen kleinen Topf geben. Zucker und eine Prise Vanille hinzufügen. Wenn Sie ein süßeres Dessert wünschen oder saure Beeren verwenden möchten, können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Kein Kochen nötig.

4. SCHRITT 4

   

   Die gequollene Gelatine zur heißen Sahne geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Es kommt vor, dass noch Gelatinekörner zurückbleiben. Daher die gesamte Mischung durch ein feines Sieb passieren.

5. SCHRITT 5

   

   Nun können Sie die gesamte Masse in vorbereitete Schüsseln füllen. Stellen Sie das Dessert zum Abkühlen und Festwerden in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie die Erdbeeren unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie und entfernen Sie die Stiele. Die Beeren in große Stücke schneiden und Zucker hinzufügen. Lassen Sie sie stehen, bis sie ihren Saft abgeben. Gelegentlich umrühren, um den Zucker aufzulösen.

7. SCHRITT 7

   

   Beeren mit Zuckersirup auf das gefrorene Dessert geben.

8. SCHRITT 8

   

   Ein köstliches cremiges Dessert, Erdbeer-Panna Cotta, ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

18.12.2023

4.9

Ich habe beschlossen, zum Valentinstag ein köstliches und wunderschönes Gelee-Dessert zuzubereiten. Von den Rezepten auf meiner Lieblingswebsite mochte ich Panna Cotta mit Erdbeeren. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Ich habe gefrorenes Erdbeerpüree verwendet. Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Gequollene Gelatine und Erdbeerpüree hinzugefügt. Mischen und durch ein Sieb passieren. Ich habe es in herzförmige Silikonformen gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Die gefrorene Panna Cotta ließ sich leicht aus den Formen lösen. Es ist schon sehr schön und appetitlich geworden. Aber ich habe damit nicht aufgehört und beschlossen, das Dessert zu dekorieren. Ich habe die rosa Herzen mit Erdbeerpüree serviert und mit geschmolzener weißer Schokolade beträufelt. Panna Cotta mit Erdbeeren sieht in diesem Design sehr eindrucksvoll aus. Das Gelee-Dessert gefiel allen, das Kind freute sich besonders. Panna Cotta hat eine zarte und samtige Textur, ist schmackhaft und süß. Vielen Dank an den Autor!

Glaube

18.12.2023

5

Dieses Sommerdessert ist eine tolle Idee! Erfrischend, leicht, aromatisch. Ich habe 20 % Creme verwendet und alles hat geklappt. Das nächste Mal werde ich weniger Zucker hinzufügen. Für meinen Geschmack ist es etwas süßlich geworden. Ich werde auch mehr cremige Milchschicht in die Schüssel geben und etwas weniger Erdbeeren nehmen.