Panna cotta z truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić panna cotta z truskawkami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu 33-35%. To właśnie dzięki tak dużej zawartości tłuszczu uzyskamy tak delikatną i aksamitną strukturę. Jako nadzienie jagodowe możesz użyć dowolnych jagód. Zrobię deser z truskawkami.

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem jest przygotowanie żelatyny. Napełnij zimną wodą i pozostaw na 30 minut, aż dobrze spęcznieje.

3. KROK 3

   

   Do małego rondelka wlać gęstą śmietanę i mleko. Dodać cukier i szczyptę wanilii. Jeśli wolisz słodszy deser lub planujesz użyć kwaśnych jagód, możesz dodać trochę więcej cukru. Mieszając, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Nie trzeba gotować.

4. KROK 4

   

   Do gorącej śmietanki dodajemy spęcznioną żelatynę i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Zdarza się, że nadal pozostają ziarenka żelatyny. Dlatego przecedź całą mieszaninę przez drobne sitko.

5. KROK 5

   

   Teraz możesz wlać całą masę do przygotowanych misek. Deser wkładamy do lodówki do wystygnięcia i zastygnięcia.

6. KROK 6

   

   Truskawki opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i usunąć szypułki. Jagody pokroić na duże kawałki i dodać cukier. Pozostaw je tak, aż puszczą sok. Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił.

7. KROK 7

   

   Na mrożonym deserze ułóż jagody z syropem cukrowym.

8. KROK 8

   

   Pyszny kremowy deser, truskawkowa panna cotta, jest gotowy! Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Corason

18.12.2023

4.9

Postanowiłam zrobić na Walentynki pyszny i piękny deser z galaretką. Z przepisów na mojej ulubionej stronie najbardziej przypadła mi do gustu panna cotta z truskawkami. Bardzo prosty i szybki przepis. Ja użyłam mrożonego puree truskawkowego. Połącz wszystkie składniki w rondlu i podgrzej. Dodano spęcznioną żelatynę i puree truskawkowe. Mieszamy i przecieramy przez sito. Przelałam go do silikonowych foremek w kształcie serc i włożyłam do lodówki. Zamrożoną panna cottę łatwo dało się wyjąć z foremek. Okazało się już bardzo piękne i apetyczne. Ale nie poprzestałam na tym i postanowiłam udekorować deser. Różowe serca podałam z puree truskawkowym i polałam roztopioną białą czekoladą. Panna cotta z truskawkami prezentuje się w tym wzorze niezwykle efektownie. Wszystkim podobał się deser z galaretką, dziecko było szczególnie zadowolone. Panna cotta ma delikatną i aksamitną konsystencję, jest smaczna i słodka. Wielkie dzięki dla autora!

Wiara

18.12.2023

5

Ten letni deser to świetny pomysł! Orzeźwiający, lekki, aromatyczny. Użyłem kremu 20% i wszystko się sprawdziło. Następnym razem dodam mniej cukru. Jak na mój gust wyszło trochę mdło. Do miski dodam też więcej kremowej warstwy mleka i wezmę trochę mniej truskawek.