Млинці зі сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити тонкі млинці на сметані і воді? Підготуйте інгредієнти. Краще використовувати жирну і густу сметану

2. КРОК 2

   

   Все ретельно перемішати віночком або міксером до однорідної консистенції.

3. КРОК 3

   

   Невеликими порціями додайте просіяне пшеничне борошно. Борошно необхідно просіяти, щоб наситити її киснем і зробити тісто більш повітряним, а млинці з нього м’якими і смачними.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішайте суміш віночком або міксером, поки всі борошняні грудочки повністю не відокремляться.

5. КРОК 5

   

   Потім невеликими порціями вливаємо склянку води (молока), щоразу перемішуючи тісто. Кількість рідини необхідно регулювати в залежності від густоти використовуваної сметани. Тому потрібно орієнтуватися на густоту і консистенцію отриманого тіста. Чим більше молока або води ви наллєте в тісто, тим тонше вийдуть млинці.

6. КРОК 6

   

   Додайте пару столових ложок рослинного масла і знову перемішайте тісто. Дати «відпочити» 15-20 хвилин, після чого можна переходити до смаження млинців.

7. КРОК 7

   

   Млинці зручно смажити на чавунній сковороді або сковороді з антипригарним покриттям. Перший млинець краще смажити на розпеченому рослинному маслі, щоб він не прилипав. І в подальшому масло на сковорідку додавати не потрібно, так як воно входить до складу тіста.

8. КРОК 8

   

   Смажте млинці на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Брусника

14.09.2023

4.8

Діти попросили мене зробити млинці. Вирішила скористатися рецептом млинців на сметані

Точка (Варя)

14.09.2023

4.5

Такі гарні пухнасті млинці! Обов'язково зроблю за вашим рецептом!

Марія Круз

14.09.2023

5

Я знайшла другий варіант цього рецепту, експеримент

Татеее

14.09.2023

5

Млинці вийшли дуже пишними. Час приготування 1,5 години

Іріша

14.09.2023

4.5

У моїй сім'ї млинці теж в пошані) Я також готую на сметані, млинці виходять дуже ніжними, тільки сметану я використовую домашню, вона дуже жирна і розбавляю водою, вона відмінно замінює молоко

Шура

14.09.2023

4.7

Ой, друзі, ви мене просвітили, я ніколи не знала про це, млинці на сметані, а яка цікава технологія, жовтки і білки змішуються окремо, як торт, недарма млинці виходять такими пухкими і ніжними, обов'язково спробую, дуже сподобався рецепт, дякую дівчата!

Анаіт

14.09.2023

4.6

Даймонд, і з фотографій, виставлених на Tatee, видно, що людина готувала на сметані, а не на молоці. І млинці вийшли дуже гарні. Можливо, ваша сметана була дуже густа. В даному випадку я додаю в тісто яблучний оцет. І тоді здається, що млинці приготувати легко, а насправді вони виходять не відразу. Тут ще потрібно добре розігріти сковорідку. У будь-якому випадку повинно було вийти, ну якщо не млинці, то оладки. Не впадайте у відчай, спробуйте ще раз, і я можу порадити, не боячись, додати 1-1,5 ст.л яблучного оцту і 2 ст. рослинна олія.