Panqueques con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas finas con crema agria y agua? Prepara tus ingredientes. Es mejor usar crema agria grasa y espesa.

2. PASO 2

   

   Mezclar todo bien con una batidora o batidora hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina de trigo tamizada en pequeñas porciones. La harina debe tamizarse para saturarla de oxígeno y hacer que la masa sea más aireada y que los panqueques hechos con ella sean suaves y sabrosos.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien la mezcla con una batidora o batidora hasta que todos los grumos de harina estén completamente separados.

5. PASO 5

   

   Luego vierte un vaso de agua (leche) en pequeñas porciones, revolviendo la masa cada vez. La cantidad de líquido debe ajustarse en función del espesor de la crema agria utilizada. Por lo tanto, debes concentrarte en el grosor y la consistencia de la masa resultante. Cuanta más leche o agua viertas en la masa, más finos quedarán los panqueques.

6. PASO 6

   

   Agrega un par de cucharadas de aceite vegetal y vuelve a mezclar la masa. Dale 15-20 minutos para que "repose", después de lo cual puedes pasar a freír los panqueques.

7. PASO 7

   

   Es conveniente freír las tortitas en una sartén de hierro fundido o en una sartén antiadherente. Es mejor freír el primer panqueque en aceite vegetal caliente para que no se pegue. Y en el futuro, no será necesario añadir aceite a la sartén, ya que está incluido en la masa.

8. PASO 8

   

   Freír los panqueques a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Brusnika

14.09.2023

4.8

Los niños me pidieron que hiciera panqueques. Decidí usar la receta de panqueques con crema agria.

Punto (Varya)

14.09.2023

4.5

¡Qué panqueques esponjosos tan bonitos! ¡Definitivamente haré tu receta!

María Cruz

14.09.2023

5

Encontré una segunda versión de esta receta, experimenta.

tateee

14.09.2023

5

Los panqueques quedaron muy esponjosos. Tiempo de cocción 1,5 horas

irlandesa

14.09.2023

4.5

En mi familia los panqueques también son muy apreciados) También cocino con crema agria, los panqueques quedan muy tiernos, solo uso crema agria casera, es muy grasosa y la diluyo con agua, es un excelente sustituto de leche

Shura

14.09.2023

4.7

Ay amigos, me iluminaron, nunca supe de estos, panqueques con crema agria, y qué tecnología tan interesante, las yemas y las claras se mezclan por separado, como un pastel, no es de extrañar que los panqueques queden tan esponjosos y tiernos, yo Definitivamente la probaré, me gustó mucho la receta, ¡gracias chicas!

Anahit

14.09.2023

4.6

Diamond, y de las fotografías expuestas en Tatee se desprende claramente que el hombre cocinaba con crema agria y no con leche. Y los panqueques quedaron muy ricos. Quizás tu crema agria estaba muy espesa. En este caso agrego vinagre de manzana a la masa. Y luego parece que es fácil cocinar panqueques, pero en realidad no salen de inmediato. Aquí todavía necesitas calentar bien la sartén. En cualquier caso, debería haber resultado, bueno, si no panqueques, entonces panqueques. No desesperes, inténtalo de nuevo y te puedo aconsejar, sin miedo, añadir 1-1,5 cucharadas de vinagre de manzana y 2 cucharadas. aceite vegetal.