Crêpes à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crêpes fines avec de la crème sure et de l'eau ? Préparez vos ingrédients. Il est préférable d'utiliser de la crème sure grasse et épaisse ; les crêpes s'avéreront encore plus savoureuses avec de la crème sure maison. Sortez au préalable la crème sure du réfrigérateur afin qu'elle soit à température ambiante lorsque vous commencez la cuisson. L'eau peut être remplacée par la même quantité de lait. La quantité de sucre peut être ajustée selon votre goût. Placer la crème sure dans un grand récipient. Ajoutez le sucre, le sel et le soda. Incorporer les œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez soigneusement le tout avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine de blé tamisée par petites portions. La farine doit être tamisée pour la saturer en oxygène et rendre la pâte plus aérée, et les crêpes qui en sont faites moelleuses et savoureuses.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le mélange avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce que tous les grumeaux de farine soient complètement séparés.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite un verre d'eau (lait) par petites portions en remuant la pâte à chaque fois. La quantité de liquide doit être ajustée en fonction de l'épaisseur de la crème sure utilisée. Par conséquent, vous devez vous concentrer sur l'épaisseur et la consistance de la pâte obtenue. Plus vous versez de lait ou d'eau dans la pâte, plus les crêpes seront fines.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez à nouveau la pâte. Donnez-lui 15 à 20 minutes de « repos », après quoi vous pourrez passer à la friture des crêpes.

7. ÉTAPE 7

   

   Il est pratique de faire frire les crêpes dans une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive. Il est préférable de faire frire la première crêpe dans de l'huile végétale chaude pour qu'elle ne colle pas. Et à l’avenir, vous n’aurez plus besoin d’ajouter d’huile dans la poêle, puisqu’elle est incluse dans la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites frire les crêpes à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Brusnika

14.09.2023

4.8

Les enfants m'ont demandé de faire des crêpes. J'ai décidé d'utiliser la recette des crêpes à la crème sure ; nous venons juste d'acheter de la crème sure. La recette s'est avérée simple, surtout si vous suivez attentivement les instructions. Il n’y avait pas de grumeaux dans la pâte ; J'ai ajouté la farine par petites portions. C'est vrai, j'ai ajouté moins de sucre, car nous avions prévu de le manger avec du lait concentré et du miel. C'est pourquoi mes crêpes sont devenues pâles. J'ai remarqué que s'il y a beaucoup de sucre dans les crêpes, elles deviennent plus rouges. Et j'ai décidé de faire des crêpes pas très fines ; J'ai versé la pâte dans la poêle sans ménager. Belle recette, merci !

Point (Varya)

14.09.2023

4.5

De si belles crêpes moelleuses ! Je vais certainement faire votre recette !

Maria Cruz

14.09.2023

5

J'ai trouvé une deuxième version de cette recette, expérimentez

Tatie

14.09.2023

5

Les crêpes se sont révélées vraiment moelleuses. Temps de cuisson 1h30

Irlandaise

14.09.2023

4.5

Dans ma famille, les crêpes sont également très appréciées) Je cuisine aussi avec de la crème sure, les crêpes s'avèrent très tendres, j'utilise juste de la crème sure maison, elle est très grasse et je la dilue avec de l'eau, c'est un excellent remplacement pour lait

Choura

14.09.2023

4.7

Oh, les amis, vous m'avez éclairé, je n'avais jamais entendu parler de ces crêpes à la crème sure, et quelle technologie intéressante, les jaunes et les blancs sont mélangés séparément, comme un gâteau, pas étonnant que les crêpes soient si moelleuses et tendres, je je vais certainement l'essayer, j'ai beaucoup aimé la recette, merci les filles !

Anahit

14.09.2023

4.6

Diamond, et d'après les photographies exposées à la Tatee, il est clair que la personne cuisinait avec de la crème sure et non avec du lait. Et les crêpes se sont révélées très bonnes. Peut-être que ta crème sure était très épaisse. Dans ce cas, j'ajoute du vinaigre de cidre de pomme à la pâte. Et puis il semble que ce soit facile de cuisiner des crêpes, mais en fait elles ne se révèlent pas tout de suite. Ici, il faut encore bien chauffer la poêle. Dans tous les cas, cela aurait dû se révéler, sinon des crêpes, alors des crêpes. Ne désespérez pas, réessayez et je peux vous conseiller, sans crainte, d'ajouter 1 à 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 2 cuillères à soupe. huile végétale.