사워 크림을 곁들인 팬케이크

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림과 물로 얇은 팬케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 지방이 많고 두꺼운 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 팬케이크는 수제 사워 크림으로 더욱 맛있어집니다. 요리를 시작할 때 사워 크림이 실온에 있도록 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 물은 같은 양의 우유로 대체 가능합니다. 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 사워 크림을 큰 용기에 넣으십시오. 설탕, 소금, 소다를 첨가하십시오. 계란을 치십시오.

2. 단계 2

   

   혼합물의 농도가 균질해질 때까지 거품기나 믹서로 모든 것을 철저히 섞습니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 밀가루를 체로 쳐 산소로 포화시키고 반죽을 더 통풍이 잘되게 만들어야 하며, 밀가루로 만든 팬케이크는 부드럽고 맛있습니다.

4. 단계 4

   

   모든 밀가루 덩어리가 완전히 분리될 때까지 거품기나 믹서를 사용하여 혼합물을 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 물 (우유) 한 컵을 조금씩 부어 매번 반죽을 저어줍니다. 사용하는 사워 크림의 농도에 따라 액체의 양을 조절해야 합니다. 따라서 결과 반죽의 두께와 일관성에 중점을 두어야 합니다. 반죽에 우유나 물을 많이 부을수록 팬케이크가 얇아집니다.

6. 단계 6

   

   식물성 기름 두 스푼을 넣고 반죽을 다시 섞습니다. "휴식"할 때까지 15-20분 정도 시간을 준 후 팬케이크 튀김을 진행할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   무쇠 프라이팬이나 붙지 않는 프라이팬에 팬케이크를 튀기는 것이 편리합니다. 달라 붙지 않도록 첫 번째 팬케이크를 뜨거운 식물성 기름에 튀기는 것이 좋습니다. 그리고 앞으로는 반죽에 기름이 포함되어 있기 때문에 팬에 기름을 추가할 필요가 없습니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 2~3분 동안 볶습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

브루스니카

14.09.2023

4.8

아이들이 팬케이크를 만들어 달라고 했어요. 나는 사워 크림과 함께 팬케이크 요리법을 사용하기로 결정했습니다. 우리는 방금 사워크림을 사게 됐어요. 조리법은 쉬웠는데, 특히 지시 사항을 주의 깊게 따르면 더욱 그렇습니다. 반죽에 덩어리가 없었습니다. 밀가루를 조금씩 넣었어요. 사실, 연유와 꿀과 함께 먹을 예정이어서 설탕을 덜 넣었습니다. 그래서 내 팬케이크가 창백해졌습니다. 팬케이크에 설탕이 많으면 더 붉게 변한다는 것을 알았습니다. 그리고 나는 팬케이크를 아주 얇지 않게 굽기로 결정했습니다. 반죽을 남김없이 프라이팬에 부었습니다. 좋은 레시피네요, 감사합니다!

도트(바리아)

14.09.2023

4.5

너무 아름다운 푹신한 팬케이크! 꼭 네 레시피를 만들어줄게!

마리아 크루즈

14.09.2023

5

이 레시피의 두 번째 버전인 실험을 찾았습니다.

타티

14.09.2023

5

팬케이크가 정말 푹신푹신해졌어요. 조리시간 1.5시간

아이리시아

14.09.2023

4.5

우리 가족에서는 팬케이크도 높은 평가를 받고 있습니다.) 사워 크림으로도 요리하고 팬케이크가 매우 부드러워지고 집에서 만든 사워 크림을 사용하고 지방이 많고 물로 희석하여 훌륭한 대체품이됩니다. 우유

슈라

14.09.2023

4.7

오, 친구 여러분, 저를 깨달으셨습니다. 저는 이것에 대해 전혀 몰랐습니다. 사워 크림을 곁들인 팬케이크, 그리고 얼마나 흥미로운 기술인지, 노른자와 흰자가 케이크처럼 따로 섞여 있습니다. 팬케이크가 너무 푹신하고 부드러워지는 것도 당연합니다. 꼭 시도해 보겠습니다. 레시피가 정말 마음에 들었습니다. 감사합니다!

아나히트

14.09.2023

4.6

다이아몬드, 그리고 Tatee에 전시된 사진을 보면 그 사람이 우유가 아닌 사워 크림으로 요리한 것이 분명합니다. 그리고 팬케이크는 아주 맛있었습니다. 어쩌면 사워 크림이 매우 두꺼웠을 수도 있습니다. 이 경우에는 반죽에 사과식초를 첨가합니다. 그리고 팬케이크를 요리하는 것이 쉬운 것 같지만 실제로는 바로 나오지 않습니다. 여기서도 프라이팬을 잘 가열해야 합니다. 어쨌든 팬케이크가 아니라면 팬케이크가 나왔어야했습니다. 절망하지 말고 다시 시도해 보세요. 사과식초 1~1.5테이블스푼과 2테이블스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 식물성 기름.