Млинці на молоці в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці на молоці в мультиварці? Готуйте їжу. Підійде молоко будь-якої жирності, можна навіть замінити частину молока водою. Замість рослинної олії в тісто можна використовувати розтоплене масло, а для смаку додати 1/2 ч.л. ванільний цукор.

2. КРОК 2

   

   Нагрійте молоко, вбийте два яйця кімнатної температури і перемішайте все до однорідності. Тепла суміш полегшить розмішування борошна. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

3. КРОК 3

   

   Додайте цукор, додайте рослинне масло (або розтоплене вершкове) і знову перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти і частинами всипати в тісто. Після кожного додавання добре перемішуйте віночком, щоб не утворювалися грудочки. Кількість борошна може відрізнятися від зазначеної в рецепті, перевірте консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Соду погасити оцтом і додати в тісто, добре перемішати і залишити на 15 хвилин. За цей час добре розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність – в результаті млинці не будуть рватися при перевертанні. Тісто має бути не дуже рідким, але і не в’язким.

6. КРОК 6

   

   Встановіть мультиварку в режим «Смаження» (або інший відповідний, в залежності від вашої моделі) на 1 годину. Влити трохи рослинного масла. Оловником зачерпніть частину тіста і вилийте його на середину дна мультиварки. Рівномірно розподіліть тісто по дну. Закриваємо кришку і смажимо млинець 2-3 хвилини. Потім відкриваємо кришку, перевертаємо млинець лопаткою і смажимо під кришкою ще 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Таким чином спекти всі інші млинці.

Коментарі до рецепту

lasi

21.11.2023

4.5

Я знаю класичний варіант млинців на молоці і без соди.

Модератор Ксенія

21.11.2023

4.8

Млинці в мультиварці я вже готувала, тепер черга млинців. Тісто середньої консистенції - не рідке і не густе. Мені знадобилося рівно 250 грам борошна, як зазначено в рецепті. Я сформував млинці, рівномірно розподіливши тісто по дну округлим боком ополоника. Млинці перевертаються на тріск, що мене дуже порадувало. Насправді вони готуються довше, ніж на сковороді. Але зручно те, що млинці не пригорають, тож можна сміливо займатися іншими справами по дорозі. Млинці на молоці в мультиварці виходять товщі звичайних і не такі хрусткі, але все одно дуже смачні. Крім того, вони виявилися абсолютно нежирними. Марія, дуже дякую за рецепт!

Лариса

21.11.2023

4.8

Для чого потрібно пекти млинці в мультиварці? Газ у нас значно дешевший за електроенергію.

Тетяна

21.11.2023

4.7

Які ж винахідливі наші господині. Ми навіть тестували мультиварку для млинців. Розумна дівчинка.