Panqueques con leche en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques con leche en una olla de cocción lenta? Prepara tu comida. La leche con cualquier contenido de grasa servirá, incluso puedes reemplazar parte de la leche con agua. En lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla derretida en la masa y agregar 1/2 cucharadita para darle sabor. azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   Calentar la leche, batir dos huevos a temperatura ambiente y mezclar todo hasta que quede suave. Una mezcla tibia hará que sea más fácil revolver la harina. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar, agrega aceite vegetal (o mantequilla derretida) y vuelve a mezclar.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina y verterla en la masa en porciones. Después de cada adición, mezclar bien con un batidor para que no se formen grumos. La cantidad de harina puede diferir de la indicada en la receta, comprobar la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   Apaga la soda con vinagre y agrega a la masa, mezcla bien y deja por 15 minutos. Durante este tiempo, el gluten, que es responsable de la elasticidad, se desarrollará bien; como resultado, los panqueques no se romperán al darles la vuelta. La masa no debe quedar muy líquida, pero tampoco viscosa.

6. PASO 6

   

   Pon la multicocina en modo “Freír” (u otro adecuado, según tu modelo) durante 1 hora. Vierta un poco de aceite vegetal. Con un cucharón, tome una porción de la masa y viértala en el centro del fondo de la multicocina. Extienda la masa uniformemente sobre el fondo. Cierra la tapa y fríe el panqueque durante 2-3 minutos. Luego abre la tapa, voltea el panqueque con una espátula y fríe debajo de la tapa durante otros 2-3 minutos hasta que se dore. Hornea todos los demás panqueques de esta manera.

Comentarios sobre la receta.

lasi

21.11.2023

4.5

Conozco la versión clásica de tortitas hechas con leche y sin refresco.

Moderador Ksenia

21.11.2023

4.8

Ya cociné panqueques en la olla de cocción lenta, ahora es el turno de los panqueques. La masa tiene una consistencia media, ni líquida ni espesa. Necesitaba exactamente 250 gramos de harina, como indica la receta. Formé los panqueques distribuyendo la masa uniformemente por el fondo con el lado redondeado del cucharón. Los panqueques giran con fuerza, lo que me hizo muy feliz. De hecho, tardan más en cocinarse que en una sartén. Pero lo conveniente es que los panqueques no se queman, por lo que puedes hacer otras cosas con seguridad en el camino. Los panqueques hechos con leche en una olla de cocción lenta son más espesos que los normales y no tan crujientes, pero siguen siendo muy sabrosos. Además, resultaron ser absolutamente no grasos. María, ¡muchas gracias por la receta!

Larisa

21.11.2023

4.8

¿Cuál es la necesidad de hornear panqueques en una olla de cocción lenta? El gas en nuestro país es mucho más barato que la electricidad.

tatiana

21.11.2023

4.7

Qué inventivas son nuestras azafatas. Incluso probamos la multicocina para hacer panqueques. Chica inteligente.