Crêpes au lait dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au lait dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses fera l'affaire, vous pouvez même remplacer une partie du lait par de l'eau. Au lieu d'huile végétale, vous pouvez utiliser du beurre fondu dans la pâte et ajouter 1/2 cuillère à café pour le goût. sucre vanillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer le lait, incorporez deux œufs à température ambiante et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Un mélange tiède facilitera le brassage de la farine. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le sucre, ajoutez l'huile végétale (ou le beurre fondu) et mélangez à nouveau.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine et versez-la dans la pâte par portions. Après chaque ajout, mélangez bien avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. La quantité de farine peut différer de celle indiquée dans la recette, vérifier la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le à la pâte, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes. Pendant ce temps, le gluten se développera bien, responsable de l'élasticité - de ce fait, les crêpes ne se déchireront pas lorsqu'elles seront retournées. La pâte ne doit pas être très liquide, mais pas non plus visqueuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Réglez le multicuiseur sur le mode « Friture » (ou un autre mode adapté, selon votre modèle) pendant 1 heure. Versez un peu d'huile végétale. A l'aide d'une louche, prélevez une partie de la pâte et versez-la au milieu du fond du multicuiseur. Étalez la pâte uniformément sur le fond. Fermez le couvercle et faites frire la crêpe pendant 2-3 minutes. Ouvrez ensuite le couvercle, retournez la crêpe avec une spatule et faites-la frire sous le couvercle pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faites cuire toutes les autres crêpes de cette manière.

Commentaires sur la recette

lasi

21.11.2023

4.5

Je connais la version classique des crêpes au lait et sans soda.

Modératrice Ksenia

21.11.2023

4.8

J'ai déjà fait cuire des crêpes dans la mijoteuse, c'est maintenant au tour des crêpes. La pâte est de consistance moyenne - ni liquide ni épaisse. J'avais besoin d'exactement 250 grammes de farine, comme indiqué dans la recette. J'ai formé les crêpes en répartissant la pâte uniformément sur le fond avec le côté arrondi de la louche. Les crêpes se retournent en trombe, ce qui m'a fait très plaisir. Ils mettent en effet plus de temps à cuire que dans une poêle. Mais ce qui est pratique, c'est que les crêpes ne brûlent pas, vous pouvez donc faire autre chose en toute sécurité en cours de route. Les crêpes faites avec du lait dans une mijoteuse sont plus épaisses que les crêpes ordinaires et moins croustillantes, mais toujours très savoureuses. De plus, ils se sont avérés absolument non gras. Maria, merci beaucoup pour la recette !

Larisa

21.11.2023

4.8

Quelle est la nécessité de faire cuire des crêpes dans une mijoteuse ? Le gaz dans notre pays est beaucoup moins cher que l'électricité.

Tatiana

21.11.2023

4.7

Comme nos hôtesses sont inventives. Nous avons même testé le multicuiseur pour les crêpes. Fille intelligente.