Frittelle con latte in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake con il latte in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Va bene il latte con qualsiasi contenuto di grassi, puoi anche sostituire parte del latte con acqua. Invece dell'olio vegetale, puoi usare il burro fuso nell'impasto e aggiungere 1/2 cucchiaino per gusto. zucchero vanigliato.

2. PASSO 2

   

   Scaldare il latte, sbattere due uova a temperatura ambiente e mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Una miscela calda renderà più facile mescolare la farina. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero, aggiungere l'olio vegetale (o il burro fuso) e mescolare nuovamente.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e versarla nell'impasto in porzioni. Dopo ogni aggiunta mescolare bene con una frusta in modo che non si formino grumi. La quantità di farina può differire da quella indicata nella ricetta, controllare la consistenza dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Dissetare la soda con aceto e aggiungerla all'impasto, mescolare bene e lasciare agire per 15 minuti. Durante questo periodo, il glutine si svilupperà bene, che è responsabile dell'elasticità, di conseguenza i pancake non si strapperanno quando vengono girati. L'impasto non deve risultare molto liquido, ma neanche viscoso.

6. PASSO 6

   

   Imposta il multicooker sulla modalità "Frittura" (o un'altra adatta, a seconda del modello) per 1 ora. Versare un po 'di olio vegetale. Usando un mestolo, raccogli una parte dell'impasto e versala al centro del fondo del multicooker. Distribuire uniformemente l'impasto sul fondo. Chiudi il coperchio e friggi la frittella per 2-3 minuti. Quindi aprire il coperchio, girare la frittella con una spatola e friggerla sotto il coperchio per altri 2-3 minuti fino a doratura. Cuocete in questo modo tutte le altre frittelle.

Commenti sulla ricetta

lasi

21.11.2023

4.5

Conosco la versione classica dei pancake fatti con latte e senza soda.

Moderatore Ksenia

21.11.2023

4.8

Ho già cucinato i pancake nella pentola a cottura lenta, ora tocca ai pancake. L'impasto è di consistenza media, né liquido né denso. Mi servivano esattamente 250 grammi di farina, come indicato nella ricetta. Ho formato le frittelle distribuendo uniformemente l'impasto sul fondo con la parte arrotondata del mestolo. I pancake si girano con un botto, il che mi ha reso molto felice. Infatti impiegano più tempo a cuocere che in padella. Ma la cosa comoda è che i pancake non bruciano, quindi puoi tranquillamente fare altre cose lungo il percorso. I pancake preparati con il latte in una pentola a cottura lenta sono più densi di quelli normali e non così croccanti, ma comunque molto gustosi. Inoltre, si sono rivelati assolutamente non grassi. Maria, grazie mille per la ricetta!

Larisa

21.11.2023

4.8

Qual è la necessità di cuocere i pancake in una pentola a cottura lenta? Il gas nel nostro Paese è molto più economico dell'elettricità.

Tatiana

21.11.2023

4.7

Quanto sono creative le nostre hostess. Abbiamo anche testato il multicooker per i pancake. Ragazza intelligente.